Cremosa, superfácil, rápida y adictiva. Así es la tarta japonesa viral que está arrasando en redes sociales de todo el mundo. Y lo más sorprendente es que solo necesita dos ingredientes para conquistar a los amantes del dulce: yogur y galletas Lotus. Eso sí, no vale cualquier yogur.
Esta viral japanese cheesecake se ha convertido en una de las formas más sencillas de preparar un postre en cualquier momento. Su éxito es tal que quien ve la receta siente la necesidad de probarla para comprobar si el hype está realmente justificado. Además, ya han empezado a surgir versiones alternativas.
La receta de la tarta japonesa viral: dos ingredientes y un resultado sorprendente
Para preparar la popular tarta japonesa viral solo necesitas dos ingredientes: yogur griego y galletas Lotus. En algunas versiones, el yogur se sustituye por queso fresco batido, lo que hace que el resultado se acerque aun más a una auténtica japanese cheesecake.
Tanto si te decantas por el yogur como por el queso batido, el proceso de elaboración es exactamente el mismo. De hecho, una de las razones por las que esta receta se ha vuelto tan popular en redes es que se prepara directamente en el mismo envase del yogur o queso, sin moldes especiales y sin ensuciar nada más.
El primer paso es retirar la tapa y sacar dos o tres cucharadas, ya que al añadir las galletas el yogur puede desbordarse. A continuación, introduce las galletas Lotus en vertical, una a una, hasta que queden completamente cubiertas. ¿Cuántas? Todas las que quepan.
Una vez colocadas, tapa el recipiente y deja que repose en la nevera al menos cuatro horas. Si lo dejas toda la noche, el resultado será todavía más cremoso y sorprendente. Al momento de servir la tarta, espolvorea galletas Lotus trituradas.
El truco para que la tarta japonesa de yogur y Lotus quede aun más cremosa
Yogur o queso fresco batido y galletas Lotus son los ingredientes originales, pero la popularidad de esta tarta japonesa ha cruzado tantas fronteras que cada vez son más las personas que comparten sus propias versiones y trucos para lograr un resultado todavía más espectacular.
Entre todos ellos, hay uno que se repite más que el resto y que se ha convertido en el mejor valorado: añadir café. La idea surge porque la tarta original, con las galletas espolvoreadas, puede recordar en aspecto a un tiramisú, cuyo ingrediente estrella es, precisamente, el café.
Antes de introducir las galletas, agrega una o dos cucharadas de café preparado, ya frío, y mezcla bien. La cantidad dependerá de tu gusto, pero conviene no excederse: si añades demasiado, la mezcla quedará líquida y perderá esa textura cremosa que hace tan especial a esta tarta.
Así se reinventa la tarta japonesa: las versiones más virales
Como era de esperar, cuando una receta alcanza tal nivel de popularidad, es normal que empiecen a surgir variantes. De todas ellas, hay dos que han destacado con diferencia: la que sustituye las galletas Lotus por Oreo y la que añade crema de pistacho.
La primera variante es muy sencilla: simplemente usa galletas Oreo en lugar de Lotus, siguiendo el mismo procedimiento y, si quieres, añadiendo café.
La segunda versión modifica ligeramente los pasos:
- Mezcla el yogur o el queso batido con crema de pistacho. Añádela poco a poco y prueba hasta encontrar el punto justo, según tu gusto.
- Introduce las galletas Lotus en vertical, como en la receta original.
- Reserva en la nevera durante al menos cuatro horas, o toda la noche.
- Al momento de servir, espolvorea pistachos picados por encima para darle un toque crujiente y más intenso.
Al final, la japanese cheesecake no es solo una receta, es algo que demuestra que, a veces, lo más simple es lo que más impacta. Con solo yogur griego (o queso batido) y galletas, cualquiera puede preparar un postre cremoso, rápido y delicioso, digno de compartir en redes sociales.
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