La celiaquía, también conocida como intolerancia al gluten, es una enfermedad crónica que provoca una inflamación severa y recurrente del tracto gastrointestinal al consumir productos que contienen gluten. Las personas que la padecen deben evitar el gluten de forma estricta para prevenir los síntomas y complicaciones asociados, además de seguir, en algunos casos, un tratamiento médico complementario. Dado que cada vez son más las personas diagnosticadas, es fundamental contar con opciones libres de gluten. Por eso, además de esta receta, si te interesa seguir ampliando tu repertorio, te recomendamos el libro Recetas Sin Gluten, Sin Azúcar y Sin Lactosa, donde encontrarás muchas más ideas deliciosas y aptas para personas con estas intolerancias.
Por eso, en RecetasGratis te compartimos una receta fácil y sabrosa de pan de harina de arroz, ideal para personas celíacas. ¡Descubre cómo hacer pan con harina de arroz sin gluten en casa!
El primer paso para elaborar este pan con harina de arroz sin gluten es reunir los ingredientes que necesitaremos para su preparacion.
Vamos a iniciar mezclando los ingredientes secos en un tazón profundo, añadimos la harina de arroz, la levadura, la sal y el azúcar, y mezclamos hasta que todo quede perfectamente integrado.
Por otro lado mezclamos el agua tibia junto con el aceite, y una vez estos ingredientes juntos los añadimos a la mezcla de ingredientes secos.
Mezclamos muy bien la masa del pan de arroz sin gluten hasta formar una pasta espesa la cual colocaremos en un molde para pan previamente engrasado. Esto es para que el estar listo nuestro pan de harina de arroz para celíacos no se pegue al molde al desamoldar. Dejamos reposar hasta que la masa haya doblado su tamaño.
Una vez haya doblado su tamaño nuestra mezcla la llevamos al horno pre-calentado a 200° C y lo dejamos hornear por 30 minutos.
Al terminar el tiempo de horneado lo retiramos y dejamos enfriar por unos minutos, posteriormente desamoldamos ¡y listo! A disfrutar de un delicioso pan con harina de arroz sin gluten hecho en casa.
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- Pan dulce sin gluten
- Pan de papa sin gluten
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 478 kcal
- Proteínas: 5,4 g
- Grasas: 11,6 g
- Carbohidratos: 89,6 g
- Fibra: 1 g