El queso crema con pimentón en almíbar es una preparación sencilla pero llamativa, ideal para servir como entrada o pasapalo en reuniones, celebraciones y mesas navideñas. La combinación del queso cremoso y frío con el dulzor ligeramente ácido del pimentón en almíbar crea un equilibrio de sabores delicioso y sofisticado. Además, es una receta que puedes preparar con anticipación, ya que mejora su sabor al reposar.
Por ello, en RecetasGratis te mostramos cómo preparar queso crema con pimentón paso a paso, con pocos ingredientes y un resultado perfecto para acompañar panes tostados, galletas saladas o crackers.
Lava cuidadosamente el pimentón, retira las semillas y córtalo en trozos pequeños o en tiras finas según prefieras.
En una olla, coloca el pimentón junto con el agua, el vinagre y el azúcar. Lleva la mezcla a fuego medio y cocina lentamente, permitiendo que los sabores se integren y el pimentón se ablande mientras el almíbar se forma.
Cuando la mezcla comience a burbujear, remueve constantemente y cocina durante aproximadamente 15 minutos, hasta que el líquido se reduzca y adquiera una textura espesa similar a un almíbar. Retira del fuego y deja enfriar por completo. Luego, refrigera el pimentón en almíbar durante 24 horas para que los sabores se intensifiquen y se integren mejor.
Una vez transcurridas las 24 horas, retira el queso crema del refrigerador para que tome temperatura ambiente y sea más fácil de manejar. Prepara un envase de forma circular y cúbrelo cuidadosamente con papel film (envoplast), asegurándote de que quede bien sellado para facilitar el moldeado y evitar que se adhiera.
Coloca el queso crema dentro del envase, alisando la superficie con una espátula para que quede uniforme. Luego, refrigéralo nuevamente durante 30 minutos para que adquiera la firmeza necesaria.
Desmolda el queso crema con delicadeza, retirando poco a poco el papel film para mantener su forma intacta. Vierte el pimentón en almíbar por encima y sirve de inmediato, o conserva refrigerado hasta el momento de servir. Anímate a preparar esta receta en casa y comparte con nosotros tu resultado. ¡Seguro será el éxito perfecto para tu mesa!
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Este queso crema con pimentón en almíbar es perfecto para acompañar pan tostado, galletas saladas, crackers o incluso pan artesanal, aportando un contraste dulce y cremoso que sorprenderá a tus invitados. Si quieres darle un toque diferente y más aromático, puedes añadir una pizca de pimienta negra o clavos de olor al almíbar durante la cocción, intensificando sus sabores. Además, es una receta ideal para preparar con antelación, ya que se conserva perfectamente en el refrigerador durante varios días, permitiendo que los sabores se integren aún mejor con el tiempo.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 365 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 35 g
- Carbohidratos: 14 g
- Fibra: 0,5 g