El ceviche es uno de los apertivos más típicos de los países de América Latina, aportando cada uno de ellos su peculiar toque en cuanto a la preparación y los ingredientes. En Guatemala acostumbran a degustarlo los sábados acompañado de una cerveza bien fría y en reuniones entre amigos o familiares. Para que puedas prepararlo tú mismo en casa y comerlo cuando te apetezca, en esta receta de RecetasGratis.net te enseñamos a cocinar este ceviche guatemalteco de camarón.
4 comensales24hEntranteDificultad baja
Características adicionales:
Coste barato, Ideal acompañar con cerveza, En frío, Receta tradicional de Guatemala
Ingredientes para hacer Ceviche guatemalteco de camarón:
Lo primero que debes hacer para poder realizar este ceviche guatemalteco es retirar las cabezas de los camarones, pelarlos y hervirlos con agua durante dos minutos. Luego, pásalos a un recipiente hondo y cúbrelos con el jugo del limón y la salsa inglesa. Deberás dejarlos macerar durante toda la noche.
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Al día siguiente, pica todas las hierbas, la cebolla, el apio y los tomates y agregalo todo al recipiente donde tienes los camarones. Aunque no forme parte de la receta tradicional guatemalteca, puedes incorporar aguacate si eres un amante de este fruto.
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Por último, añade sal al gusto y, si lo deseas, un poco de picante como salsa tabasco. Deja que repose el ceviche de camarones en el frigorífico durante media hora como mínimo y sírvelo acompañado de tostones de plátano o galletitas saladas.
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De lujo papa ya se me habia olvidado cuando todos los domingos en la mañana hibamos con papa a comernos el respectivo ceviche a la caseta de la orange crush.con sus famosos chiltepes tambien
Esta bien buena la receta de cevich, mis hijos les encantaron eso que no les gusta comer nada crudo, la comida Guatemalteca es única es lo mejor que hay ahora mi
soy de Xela, y hoy sábado me elaboré un ceviche similar y me da gusto ver esta receta, ya que tenemos muchas similitudes; lo serví con galletas saladas y tostadas para enchiladas, a la vez le agregué aguacate en trocitos, el procedimiento igual que el de la receta que delicia, saludos
La verdad me llamo un poco la atención de dejar reposar el camarón en limón y salga inglesa, para mi perfecta la idea, Ya que el señor Juan dice que vende ceviches debería de saber que lo que el hace es un Cóctel no un ceviche, porque a un verdadero ceviche no se le arruina con Salsa Dulce, mientras mas natural mejor, y en Guatemala no acostumbramos a usar ajo en un ceviche eso lo acostumbran en Perú, pero nuestro ceviche nada que ver con el peruano. Saludos y muy buena idea a la persona de este Pos, pero yo le agregaría un Chile natural en vez del tabasco pero cuestión de gustos.