Recetas de Aves y caza
¡Las mejores recetas con aves y carnes de caza! Descubre las más fáciles recetas de aves al horno, rellenas, para Navidad, ocasiones especiales o cualquier día de la semana con estas preparaciones deliciosas que sorprenderán a todos tus comensales. Cuando hablamos de aves estamos haciendo mención a platos con carne blanca como la gallina, pollo, pavo y oca, entre otras. En la categorías de aves y caza de RecetasGratis.net también encontrarás recetas con de patos, ciervo o jabalí. Este tipo de carnes aportan menos calorías a la dieta que las típicas carnes rojas así que tienes que incluirlas en tu dieta ya mismo. Encuentra recetas tan variadas desde magret de pato al horno o pechuga de pavo rellena hasta hamburguesas de pollo o conejo a la plancha.
861 recetas
Especial Navidad
Nuevo
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Especial Navidad
Nuevo
8
1h 30m
El arroz árabe con pollo al horno es un plato festivo que combina tradición y sabor en cada bocado. El pollo, macerado con especias, hierbas y ajíes, se hornea lentamente hasta quedar jugoso y dorado, mientras que el arroz se enriquece con tocino crujiente, pasas, pecanas y fideos tostados, logrando...
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4
1h 30m
La cocina tradicional catalana esconde verdaderos tesoros: platos caseros llenos de historia que pasan de generación en generación y conquistan a todo aquel que los prueba. Entre estas joyas destaca el pollo rustido de la abuela, una receta emblemática que combina ingredientes sencillos con una cocción...
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6
1h 30m
El matambre arrollado es un clásico de la cocina argentina y rioplatense. Tradicionalmente, se prepara con el corte de carne conocido como matambre, que se rellena con huevos, vegetales y fiambres antes de cocinarlo hasta lograr un rollo firme y sabroso. En esta versión, reemplazamos la carne por pollo, una...
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4
45m
El escabeche de pollo y verduras es mucho más que una técnica de conservación: es un arte de equilibrio. La combinación justa de vinagre, sal y aceite transforma ingredientes simples en un plato lleno de sabor, frescura y tradición. Se trata de una herencia de la colonización española que Argentina adoptó...
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4
45m
Entre las distintas formas de preparar pollo en escabeche con zanahoria, la pechuga es una de las opciones más elegidas. Al no tener hueso, resulta práctica y cómoda de disfrutar, por ejemplo, sobre unas rodajas de pan. Su textura suave absorbe a la perfección los sabores del vinagre, el aceite y las...
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4
45m
La pollada peruana con arroz no es solo un plato: es una excusa deliciosa para reunirse, compartir y celebrar. En cada barrio del Perú, una pollada es sinónimo de fiesta y de sazón que se huele desde la esquina. Esta elaboración se trata de piezas de pollo jugosas y doradas, acompañadas del infaltable...
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3
30m
El alambre de pollo con queso es una receta mexicana deliciosa, colorida y muy fácil de preparar, perfecta para disfrutar en familia o con amigos. ¿Te preguntas qué lleva el alambre? Pues bien, este plato típico combina jugosos trozos de pollo, pimientos, cebolla y tocino, todo cubierto con queso fundido que...
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4
1h 30m
Aunque la receta original del pollo Kentucky sigue siendo un secreto bien guardado, con una buena mezcla de especias, harina, suero de leche y trozos de pollo, puedes lograr ese sabor profundo y la textura crujiente que lo caracteriza. Incluso puede quedar más sabroso, porque lo preparas tú, con tus...
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4
1h 30m
Plato principal
La cazuela de pavo es una versión liviana y sabrosa de la clásica cazuela chilena. Esta receta es ideal para los meses fríos del año, ya que combina el sabor reconfortante del caldo con verduras frescas y trozos de carne magra de pavo, perfecta para quienes buscan una comida casera, nutritiva y baja...
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4
45m
Este plato de puré de papa con pollo reúne la suavidad de un puré bien cremoso con el sabor contrastante de un pollo marinado y cocido lentamente. Aunque su preparación es sencilla, está llena de carácter. La textura perfecta del puré se logra prensando las papas mientras aún están calientes, lo que permite...
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4
45m
En la cocina cusqueña, el escabeche se presenta como un plato emblemático en celebraciones religiosas y reuniones comunitarias. Aunque cada familia le imprime su propio estilo, la preparación se basa en pollo o gallina acompañadas de verduras frescas, marinadas con limón y vinagre, lo que aporta un...
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4
45m
Dentro de la amplia oferta de comida rápida en Perú, el salchipollo ocupa un lugar especial. Aunque existen distintas versiones, todas giran en torno a tres ingredientes imprescindibles: pollo, salchichas y papas. Asimismo, añadir pollo no solo le aporta textura y variedad, también lo vuelve más contundente...
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4
45m
Hay platos que reúnen sabor, textura y tradición en cada bocado, basta con el aroma para saber que se viene algo bueno. En Perú, esas sensaciones se resumen en una sola palabra: pollada. Un pollo marinado con piel crocante acompañado de papas crujientes, ensalada fresca y su infaltable ají de pollería.
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2
1h 30m
Plato principal
El goulash de pollo con verduras salteado es una versión moderna y saludable del tradicional estofado húngaro que conquistará tu mesa. Esta receta combina la intensidad aromática del pimentón dulce con la textura cremosa característica del goulash, pero verduras salteadas con pollo para crear un plato...
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4
45m
El escabeche de pollo de Arequipa es un plato emblemático de la gastronomía peruana, especialmente en el sur, donde destaca en la región de Arequipa. Se trata de un plato frío que combina verduras y pollo sancochado, adobado en una vinagreta especiada que realza y complementan los sabores.
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4
45m
El estofado de carne peruano es un clásico en la cocina peruana y un favorito indiscutible en los hogares. Cada familia le da su toque especial con secretos de sazón transmitidos de generación en generación, haciendo que cada versión sea única. Su preparación es sencilla, no requiere muchos ingredientes...
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4
45m
La carapulcra es un plato emblemático de la gastronomía peruana con siglos de historia y una preparación que ha evolucionado con el tiempo. Sus ingredientes claves son el ají panca y la papa seca, que han sido utilizados desde la época prehispánica como una forma de conservar los alimentos.
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5
30m
Plato principal
La tinga de pollo con tomate es un platillo muy popular en México. Se trata de un guisado sabroso y económico, hecho con pollo deshebrado, cebolla y una deliciosa salsa de tomate. Es rendidor, fácil de preparar y perfecto para cualquier día de la semana. Puedes disfrutarlo en tacos, sobre tostadas crujientes...
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4
45m
El ají de gallina es un clásico de la gastronomía peruana, un platillo cremoso y lleno de sabor que combina tradición e historia. Con el tiempo, se ha convertido en un imprescindible en cualquier mesa peruana, ideal para disfrutar en familia y compartir la riqueza culinaria del país.
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4
1h 30m
El seco de pollo con frejoles es un plato emblemático de la gastronomía peruana, conocido por su sabor vibrante y auténtico. Esta exquisita preparación combina pollo tierno envuelto en una salsa de culantro con la suave cremosidad de los frejoles, ofreciendo una experiencia culinaria que celebra la...
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4
45m
Plato principal
El pollo al jugo chileno con arroz es una de esas recetas caseras que nunca fallan. Con su sabor reconfortante y su preparación sencilla, es ideal para un almuerzo nutritivo y lleno de sabor. Asimismo, la clave de este plato está en cocinar el pollo a fuego lento, permitiendo que los jugos naturales...
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4
45m
El pollo a la Coca-Cola es una receta muy popular en el menú diario de los peruanos. Este plato se caracteriza por su simplicidad, ya que requiere de pocos ingredientes y es muy fácil de preparar. Tradicionalmente se sirve acompañado de papas o arroz, y su toque de sabor dulce lo hace irresistible para cualquier...
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4
2h 30m
Los anticuchos chilenos son un plato típico que destaca en las parrilladas y celebraciones al aire libre, especialmente durante las Fiestas Patrias. Esta receta combina jugosos trozos de carne, verduras y especias ensartados en brochetas, logrando una mezcla de sabores irresistibles. Son ideales como...
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5
45m
El picante de pollo es una receta clásica que es una variación del picante de carne, pero más accesible, ya que la proteína principal es el pollo. Es un plato muy fácil de cocinar que empieza con la preparación de un aderezo con base de ajíes nativos y, luego, se enriquece el guiso con zanahorias, papas,...
Dificultad media
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4
1h 30m
El seco de pollo a la norteña es emblemático de la gastronomía peruana, originario de Trujillo y Chiclayo, ciudades ubicadas en el norte del Perú, que se distingue por el uso de chicha de jora, ajíes nativos, culantro y cerveza negra. Estos ingredientes le otorgan un sabor único, característico de la...
¿Buscas un exquisito pavo con sabor único esta temporada? ¡Sorprende a todos con nuestras recetas, que van desde opciones clásicas hasta las más innovadoras, y convierte tu pavo en el protagonista de la mesa!
Descubre los deliciosos 10 aderezos para pavo que RecetasGratis tiene para ti y que lo harán...
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5
45m
Los anticuchos de pollo son una deliciosa y tradicional opción en la cocina peruana, repletos de sabor gracias a la marinada a base de ajíes, especias y vinagre, sin olvidar el toque ahumado. Son tan populares que se pueden encontrar tanto en restaurantes especializados en parrillas como en puestos callejeros...
Especial Navidad
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Especial Navidad
4
1h 30m
Plato principal
Los matambres arrollados son protagonistas importantes en las mesas navideñas argentinas, y se elaboran de carne vacuna, porcina o de pollo. Resultan muy prácticos, porque admiten innumerables opciones de relleno y porque quedan deliciosos tanto fríos como calientes. ¿Te animas a cocinar con nosotros...
Especial Navidad
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Especial Navidad
3
1h 30m
Entrante
Las terrinas son preparaciones ideales para servir frías y resultan una muy buena opción para servir en las mesas de Navidad y Año Nuevo. Consisten en carne de cualquier origen o vegetales procesados, que se cocinan en el horno a baño María y toma el nombre del recipiente de barro en el que se cocinaban originalmente.
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Especial Navidad
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Especial Navidad
6
3h
Entrante
Los piononos son perfectos para servir fríos, como entrada o plato frío del menú de Navidad. Su masa tierna, con un sutil sabor dulce, es el contraste perfecto para los rellenos salados. Se elabora rápidamente y solo necesitarás un par de horas de heladera para que quede más consistente y no se rompa...
Especial Navidad
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Especial Navidad
10
45m
Cena
La Navidad en Perú es una celebración llena de tradiciones y sabores únicos. Entre los platos más esperados y apreciados, destaca el pavo al horno, que se caracteriza por el sabor de las especias autóctonas y el toque del licor nacional.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pavo al horno jugoso...
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4
45m
El pollo al durazno es una receta que fusiona la técnica de la gastronomía china con la creatividad peruana, por ello, se coloca dentro de la categoría chifa. Este plato está compuesto por dados de pollo envueltos en una salsa dulce con vegetales con el toque tropical que aportan los duraznos.
En RecetasGratis...
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5
45m
El pollo al vino peruano es una deliciosa fusión de sabores que combina la riqueza del vino tinto con los ajíes autóctonos de Perú. Este plato, que tiene sus raíces en la cocina europea, ha sido adaptado y perfeccionado en la gastronomía peruana, convirtiéndose en un favorito en muchos hogares y restaurantes...
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5
45m
El pollo a la olla con papas se trata de un pollo estofado a base de la estrella de la cocina peruana, el ají panca, obteniendo un sabor intenso y ahumado. Además, ¿qué mejor que acompañar este guiso con otro insumo oriundo del Perú? Unas rodajas de papas crujientes por fuera y harinosas por dentro. Un plato...
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4
30m
Te proporcionamos una receta exquisita de pollo con panko, una deliciosa y crujienta elaboración muy fácil de preparar que puedes tener lista en 10 minutos. Además, debes saber que el pollo es un alimento presente en númerosos platos gracias a su aporte de nutrientes y sus múltiples formas de prepararlo:...
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5
45m
El pollo a la olla es un guiso que combina tradición, simplicidad y sabor. La mezcla de especias, ají panca y hierbas evoca recuerdos de los almuerzos con los que nos deleitaban nuestras abuelas. Pero no podemos hablar del pollo a la olla sin mencionar su fiel compañero: el puré de papas. Las abuelas...
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5
1h 30m
El pollo al horno con su receta transmitida de generación en generación transporta a la mesa de nuestras abuelas. Es un clásico que evoca recuerdos de comidas en compañía de la familia y sabores que reconfortan. Un plato delicioso y muy fácil de preparar. Solo necesitarás una bandeja para conseguir un pollo...
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5
45m
El pollo a la olla es un platillo emblemático de la gastronomía peruana. Esta elaboración es similar al pollo al horno, pero se cocina en una olla en lugar de un horno, lo que lo hace perfecto para quienes no tienen un horno en casa. Este plato de sabores intensos se acompaña con la guarnición por excelencia...
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5
45m
El pollo a la olla es una receta tradicional que destaca por su combinación de sabores y su sencillez en la preparación. Este guiso, originario de la gastronomía peruana, es una variante del famoso pollo al horno, en el que las presas de pollo se adoban con una mezcla de especias y ají panca. A lo largo...
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3
1h 30m
Plato principal
Si deseas una preparación simple y rica para servir una cena liviana o para congelar y llevar como vianda al trabajo, escuela o facultad, esta receta es para ti. Se trata de una tarta de pollo y espinaca con una deliciosa salsa blanca para amalgamar los ingredientes, que podrás condimentar al gusto con...
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6
45m
Plato principal
La cazuela chilena de carne es un plato tradicional perfecto para los días fríos o cualquier ocasión en la que se necesite un poco de calidez y confort. Existen muchas recetas que combinas diferentes carnes, pero en este guiso, lleno de sabor y nutrientes, combinaremos la carne de pavo, muy tierna, con...
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4
45m
El pollo broaster es un exquisito plato que combina lo mejor del pollo frito con la sazón peruana. Este potaje se ha ganado el corazón de los amantes de la comida al paso o comida rápida, convirtiéndose en un platillo tan popular que puedes encontrarlo desde las esquinas de tu barrio hasta en las cartas...
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5
45m
El pollo a la olla es un plato tradicional de la gastronomia peruana, se trata de una variación del tan popular pollo al horno, que fue adaptada para quienes no tienen acceso a un horno. En lugar de hornearse, se cocina como un guiso en una olla, resultando en un pollo lleno de sabor que se baña en una deliciosa...
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5
45m
¿Quién podría resistirse a unas alitas crujientes, bañadas en una salsa que despierta todos los sentidos con su toque picante? Las alitas son un clásico e infaltable en cualquier reunión, su sabor conquista a quien las prueba y son fáciles de preparar. Además, puedes hacerlas con anticipación y solo hará...
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5
45m
El pollo a la chiclayana es un plato emblemático de la gastronomía norteña del Perú. Su nombre proviene de Chiclayo, conocida como la “Ciudad de la Amistad”, ya que utiliza ingredientes emblemáticos del norte, como el zapallo loche y la chicha de jora. Una elaboración con aroma ancestral y sabor a norte,...
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5
30m
El pollo al maní es un plato tradicional de la gastronomía peruana. Se trata de un guiso de pollo en el que las piezas se cocinan en una salsa con base de ajíes nativos que añaden un toque picante y colorido, además del maní, que proporciona un sabor característico y una textura cremosa.
Asimismo, en...
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4
30m
Plato principal
¿Es posible empanar sin huevo? Definitivamente sí. Y aunque parezca mentira, existe más de un método para empanar milanesas sin huevo sin renunciar a la textura crocante y deliciosa de los rebozados. En esta ocasión, te enseñaremos a rebozar utilizando leche, un producto totalmente accesible y que la mayoría...
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Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Las milanesas son un clásico argentino y, como nutricionista, no hay paciente que no mencione tener el congelador lleno de milanesas de diferentes carnes, así como verduras, para solucionar de forma práctica las comidas del día a día. Podemos encontrar tantas versiones como familias o restaurantes, cada uno...
Dificultad baja
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2
1h 30m
Plato principal
La napolitana con fritas o "napo con fritas" se refiere al plato de milanesa a la napolitana, es decir, cubierta con salsa y queso, junto a papas o patatas fritas. Este es un plato clásico, servido en cualquier bodegón argentino. En esta oportunidad, te enseñaremos en un sencillo paso a paso cómo hacerla...
Dificultad baja
6
45m
El pollo a la olla en Perú es un guiso con una base de ajíes nativos, ajo, mostaza, especias y hierbas secas. ¡Sí, el mismo aderezo que se utiliza para sazonar el pollo al horno! Y es que el pollo a la olla y el pollo al horno tienen el mismo procedimiento, pero gracias al ingenio peruano, al no tener horno,...