Recetas de Aperitivos y tapas
Descubre nuestras recetas de aperitivos y tapas sorprendentes, originales y deliciosas para tus invitados o para darte un capricho siempre que quieras. Te enseñamos a preparar recetas de tapas frías, espectaculares y rápidas, así como recetas de aperitivos gourmet, saudables o ligeros. Potencia al máximo el sabor de las recetas de aperitivos y tapas dándoles tu toque personal al momento de servirlas con creativas presentaciones. Disfruta cocinando estas delicatessen y descubre con nosotros cómo hacer pinchos fríos, antojitos mexicanos, tapas españolas, aperitivos y mucho más.
1.535 recetas
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6
1h 30m
Los bollitos navideños son una receta tradicional venezolana que no puede faltar en muchos menús decembrinos. Se elaboran con una masa suave y enriquecida con ingredientes típicos como pasas, aceitunas, alcaparras y un toque de verduras licuadas, que les aporta un sabor único y característico. Estos...
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12
30m
Plato principal
Las quesadillas potosinas son una auténtica joya culinaria de San Luis Potosí, famosas por su característico color rojizo y su inconfundible sabor. Su masa, teñida con chile guajillo, se rellena con queso fresco, frijoles o papa, y se cocina al comal hasta lograr una textura suave por dentro y ligeramente...
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4
30m
Plato principal
Los tacos de gaonera se destacan por su suavidad y sabor auténtico, gracias al delicado corte de carne que se cocina rápidamente para conservar toda su jugosidad. Esta preparación, inspirada en la tradición taquera mexicana, combina técnicas sencillas con ingredientes de alta calidad, dando como resultado...
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4
30m
Plato principal
Las flautas de salchicha son una opción práctica, económica y deliciosa que une la sencillez de la cocina casera con una textura crujiente y un sabor irresistible. Su preparación rápida las convierte en el platillo ideal para cenas informales o botanas familiares. Al dorarse a la perfección, ofrecen...
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4
30m
Plato principal
Las enchiladas queretanas son un verdadero tesoro gastronómico del corazón de México. Su inconfundible salsa roja de chile guajillo, junto con un relleno suave de papa y zanahoria, las convierte en un platillo sencillo pero rebosante de sabor. Tradicionalmente, se acompañan con pollo frito, crema fresca...
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4
30m
Plato principal
Las enchiladas al estilo Michoacán son un verdadero ícono de la cocina tradicional mexicana, especialmente representativas del estado de Michoacán. Se caracterizan por ser tortillas bañadas en una salsa roja preparada con chile guajillo, rellenas de queso fresco o papa, y que pueden acompañarse con pollo o...
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10
30m
Las arepitas andinas son un clásico del desayuno y la merienda en la región de Los Andes, especialmente en Venezuela. Su textura suave y su ligero toque dulce las hacen irresistibles, ideales para acompañar con café, chocolate caliente o una taza de leche.
Por ello, en RecetasGratis te enseñamos cómo...
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4
45m
Acompañamiento
Las bolitas de papa con queso son un bocado irresistible: doradas y crujientes por fuera, suaves y cremosas por dentro. Perfectas como entrada, guarnición o snack, conquistan con su textura delicada y su sabor reconfortante. Esta receta combina la sencillez de las papas con el toque fundente del queso,...
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4
45m
Plato principal
Las tortitas de nopales son una versión ligera del clásico guiso mexicano, sin necesidad de freír los ingredientes. Su sabor fresco y ligeramente ácido se combina con la suavidad del queso y la textura característica del nopal, creando un platillo saludable, lleno de fibra, proteínas y tradición, perfecto...
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4
30m
Las enchiladas de queso son uno de los platillos más populares de la gastronomía mexicana. Consisten en tortillas de maíz rellenas de queso, bañadas en una salsa, generalmente roja y ligeramente picosa, que realza su sabor. Se pueden disfrutar en cualquier época del año, ya que sus ingredientes son fáciles...
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12
45m
Plato principal
Las empanadas de camarón son un platillo que destaca por su sabor fresco, con un relleno jugoso y ligeramente especiado que realza el sabor natural del marisco, en este caso, el camarón. Son ideales para botanear o disfrutar como plato principal, además de ser una excelente opción para quienes evitan...
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4
1h 30m
Las humitas en chala son una preparación tradicional del noroeste argentino, especialmente de la provincia de Salta. Se elaboran a base de choclo fresco rallado mezclado con un sofrito aromático y queso cremoso. Asimismo, esta masa dulce se envuelve cuidadosamente en las hojas del mismo maíz, la chala, y...
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20
1h 30m
En Tucumán, la empanada tucuma de carne se consolidó con identidad propia: masa suave cocida tradicionalmente en horno de barro; relleno de matambre cortado a cuchillo, sofrito lento con cebolla en grasa vacuna, con un toque final de cebolla de verdeo y huevo picado. Un relleno siempre tan jugoso que...
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4
15m
Entrante
Esta receta típica de Alicante se elabora tradicionalmente con pescado capellán, una caballa desecada que recibe este nombre tan peculiar. Su sabor es intenso y característico, lo que puede no gustar a todo el mundo. Por eso, una excelente alternativa es prepararla con migas de bacalao desalado. Además,...
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4
30m
El adobito sevillano es una de las tapas más tradicionales y emblemáticas de Sevilla. Aunque lo más común es prepararlo con cazón, puede elaborarse con prácticamente cualquier tipo de pescado, ya sea de río o de mar, blanco o azul. Su elaboración es sencilla y, si algo distingue a la cocina sevillana, es su...
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2
45m
Los patacones venezolanos son una verdadera delicia callejera que combina lo crujiente del plátano verde con un sabroso relleno de pollo mechado y una fresca ensalada de repollo. Son perfectos para una cena diferente, una merienda llena de sabor o una reunión con amigos. En Venezuela, los patacones se disfrutan...
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5
30m
El ceviche peruano con leche de tigre es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía sudamericana, famoso por la frescura de su leche de tigre peruana y su inigualable combinación de sabores que revitalizan los sentidos. Esta receta de leche de tigre no solo resalta lo mejor de los ingredientes...
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3
45m
¿Quieres probar una de las recetas venezolanas más sabrosas? Las arepas cabimeras son una delicia típica del Zulia, famosas por su presentación tipo pizza y su abundante relleno. En esta receta te enseñaré como hacer arepas cabimeras, preparar la carne mechada y montar esta bomba de sabor que compite con...
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4
45m
Los tequeyoyos son una deliciosa expresión de la cocina venezolana, donde lo dulce y lo salado se fusionan en un solo bocado lleno de sabor. Se preparan con una masa suave y dorada que envuelve un relleno irresistible de plátano maduro frito, queso fundido y jamón. Tras freírlos, quedan crujientes por...
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9
1h 30m
Entrante
La empanada gallega es un emblema de la gastronomía de Galicia, presente en toda fiesta o romería. Versátil y práctica, admite múltiples rellenos y puede prepararse con antelación. Aunque puede tener forma redonda o alargada, la versión tradicional es redonda, ya que originalmente se cocinaba en cazuelas...
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8
10m
Plato principal
Las masas para tartas, empanadas o pascualinas industrializadas pueden resultar algo costosas. Por eso, en esta ocasión queremos enseñarte a preparar una masa casera, fácil y económica, ideal para que disfrutes de tus platos favoritos sin complicaciones. Lo mejor: no necesitarás balanza ni utensilios...
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10
1h 30m
Plato principal
Las gorditas de masa son un clásico de la cocina mexicana, especialmente en la zona centro del país. Versátiles y llenas de sabor, son una delicia que conquista a todos. Prepararlas es muy sencillo y te da la libertad de elegir entre rellenos tradicionales, como chicharrón prensado o requesón, aunque siempre...
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12
45m
Plato principal
Las empanadas de camarón con queso son una delicia irresistible: el sabor profundo del mar se fusiona a la perfección con la suavidad del queso derretido, todo envuelto en una masa dorada y crujiente. Son perfectas como entrada o plato principal, ideales para compartir en reuniones o disfrutar en familia....
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2
45m
La salchipapa es un plato representativo del street food colombiano y, combina las clásicas papas fritas crujientes y las salchichas con una explosión de queso, maíz y salsas, creando una experiencia deliciosa. Su popularidad la convierte en una opción ideal para reuniones, fiestas y antojos nocturnos.
En...
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6
2h 30m
Cena
Las empanadas de pino chilenas son un emblema de la gastronomía nacional, perfectas para celebraciones como las Fiestas Patrias o cualquier ocasión especial. Su mezcla de carne con masa dorada y el relleno de las empanadas chilenas jugosas es irresistible. En esta receta, aprenderás a hacerlas desde...
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1
30m
La mantequilla de maní es una de las favoritas alrededor del mundo, y hacerla en casa es más sencillo de lo que parece. Al dejar que el procesador de alimentos haga el trabajo pesado, puedes disfrutar de un producto 100 % natural, libre de aditivos, conservantes y azúcares añadidos.
En RecetasGratis te enseñamos...
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4
1h 30m
Plato principal
Las humitas chilenas son un plato tradicional preparado con choclo (maíz) molido, envuelto en sus propias hojas y cocido al vapor o en agua. Se caracterizan por su textura suave y su sabor ligeramente dulce, equilibrado con un toque de albahaca y aliños. Se pueden disfrutar solas, con azúcar espolvoreada,...
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4
30m
Entrante
Las banderillas de queso son la opción perfecta cuando tienes antojo de algo crujiente y delicioso. La combinación del queso derretido con una cobertura dorada y crujiente las convierte en un snack irresistible. Además, son muy fáciles de preparar y se pueden acompañar con una gran variedad de salsas o...
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4
45m
Entrante
El ceviche de champiñones es una alternativa vegetariana fresca, ligera y llena de sabor, ideal para quienes buscan una opción diferente al ceviche tradicional. Gracias a la textura firme de los champiñones y su capacidad de absorber los sabores cítricos, este plato se convierte en una deliciosa y saludable...
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3
45m
Plato principal
El ceviche de reineta es una opción fresca, saludable y llena de sabor para disfrutar en cualquier ocasión. La reineta, un pescado de carne blanca y firme, es perfecta para este plato, ya que se marina rápidamente con jugo de limón, resaltando su sabor sin perder textura. Acompañado de cebolla morada,...
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2
30m
Plato principal
La caprese o ensalada estilo capri está compuesta por mozzarella, tomate y albahaca, representando los colores de la bandera italiana. La misma puede servirse como guarnición con pastas, carnes o como relleno de estas tartaletas que te enseñaremos a preparar.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tartaleta...
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10
1h 30m
El lángos es una comida callejera tradicional de Hungría, conocida como la "pizza húngara", destaca por su masa frita, crujiente por fuera y suave por dentro, perfecta para acompañar con una variedad de ingredientes. Originalmente era una comida horneada, pero en el siglo XVIII comenzó a freírse, evolucionando...
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4
30m
Plato principal
Las banderillas son un aperitivo crujiente y delicioso, perfecto para compartir en reuniones o para disfrutar en casa. Asimismo, la clave para lograr una masa perfecta está en su textura aireada y ligera, que se logra con una mezcla para banderillas equilibrada de ingredientes y una fritura adecuada.
En...
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12
30m
Postre
Las sopapillas con manjar son una delicia irresistible que combina la clásica masa frita con el dulzor cremoso del manjar. Tradicionales en la cocina chilena, estas sopapillas no solo se disfrutan en días de lluvia, sino en cualquier momento en que se antoje algo rico y reconfortante. La masa, dorada...
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4
45m
Entrante
El brazo de gitano salado ayuda a poder preparar entrantes sugerentes y elaborar con antelación. Además, cortados en pequeñas porciones servirá también como tapa o aperitivo. Tiene la ventaja de que admite muchísimos rellenos, sólo hay que utilizar ingredientes ya cocinados o hacerlo previamente, pues el...
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12
45m
Plato principal
Las empanadas de mariscos son un clásico irresistible de la gastronomía costera, ideales para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para deleitarte con su sabor único. Con una masa crujiente y un relleno jugoso lleno de mariscos frescos, esta receta combina lo mejor del mar en cada bocado. Además,...
Especial Navidad
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Especial Navidad
6
30m
Entrante
Haciendo honor a su nombre, este pionono es una fiesta de color. Además, admite que uses los ingredientes que te proponemos, o que lo adaptes a tus gustos.Por eso te sugerimos elegir la mayor variedad posible de vegetales, para que resulte llamativo y haga las delicias de tus invitados esta Navidad o...
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24
45m
Merienda
Los tapaditos de cóctel son un clásico de las reuniones y celebraciones, especialmente en Chile. Estos pequeños sándwiches son fáciles de preparar, versátiles y deliciosos, perfectos para acompañar con un buen vino o jugo en reuniones familiares, cumpleaños o cualquier ocasión especial. Además, puedes rellenarlos...
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2
45m
El pepito venezolano es un icónico sándwich de carne jugosa y sabores intensos, originario de Barquisimeto, estado Lara, y con una posible influencia española. Muy popular en las calles y restaurantes de Venezuela, ha conquistado el corazón de los amantes de la comida callejera, incluso fuera del país.
Por ello,...
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4
45m
Plato principal
Las tartas de jamón y queso son deliciosas por sí mismas, sin embargo, en esta oportunidad, queremos mostrarte cómo dar una vuelta más aportando el sabor único de las cebollas caramelizadas, logrando un contraste entre dulce y salado. ¡Para chuparse los dedos!
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tarta...
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6
45m
Plato principal
La tarta de jamón y queso es una de las preferidas por muchos. Además, si había algún ingrediente que podía hacerla más rica aún, es el huevo duro. Nutricionalmente, aporta a esta receta más proteínas de alto valor biológico y una gran variedad de vitaminas y minerales. ¡Aprende al final con qué acompañarla...
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6
45m
Plato principal
Para quienes resulta difícil incorporar verduras en su alimentación, puede añadirlas en preparaciones clásicas como las tartas que te ofrecemos en la web junto con el jamón y el queso. No solo para los adultos que buscan alimentarse de forma saludable, sino para quienes cocinan para chicos, para ayudarlos...
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10
1h 30m
Los tequeños son un emblemático aperitivo venezolano, originarios de la región de los Teques en el estado Miranda. Consisten en palitos de queso envueltos en masa crujiente, ideales para cualquier ocasión. Su deliciosa combinación de texturas y sabores, además de sus espectaculares versiones, ha conquistado...
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5
1h 30m
En Perú los tamales criollos son una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación, conservando los sabores auténticos de los ajíes nativos, el maíz y las hojas de plátano. Cada ingrediente aporta un sabor especial y complejo, creando el equilibrio perfecto con su textura suave.
En...
Especial Navidad
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Especial Navidad
6
45m
Entrante
Los platos agridulces representan un delicado equilibrio entre los sabores dulces y salados. Podemos aplicarlo en numerosas recetas, entre ellas, el pionono, infaltable en las mesas navideñas argentinas. Aprende a preparar este delicioso aperitivo y querrás comerlo todo el año.
En RecetasGratis te enseñamos...
Especial Navidad
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Especial Navidad
6
45m
Plato principal
Muchas de las mesas navideñas argentinas están compuestas por diferentes preparaciones hechas por los comensales que se juntan a celebrar esta época tan especial del año. En esta oportunidad, te enseñaremos a preparar la famosa torre de panqueques. Podrás hacerla con un sinfín de ingredientes de acuerdo...
Especial Navidad
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Especial Navidad
6
30m
Entrante
El pionono arrollado es una preparación clásica en las mesas argentinas para Navidad y Año Nuevo. En esta ocasión, presentamos una opción vegetariana para que puedan disfrutar todos los integrantes de la familia. Asimismo, utilizaremos ingredientes deliciosos, pero más saludables convirtiéndolo en una excelente...
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Dificultad media
4
30m
El pionono casero es una masa básica que se utiliza como base para preparaciones tanto dulces como saladas. Por ejemplo, pueden hacerse platos como brazo gitano, tronco navideño, brazo de reina, etc. Asimismo, se puede utilizar en capas para armar tortas o como base de postres como el cheesecake.
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3
45m
Acompañamiento
La pichanga sureña es un plato típico de la zona sur de Chile, perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos. Se caracteriza por ser una mezcla de ingredientes frescos y variados, que en conjunto ofrecen una explosión de sabores y texturas.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pichanga...
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4
45m
Plato principal
Las empanadas de carne son un clásico argentino y, de acuerdo a la zona del país, se eligen ingredientes regionales que la caracterizan, aunque la cebolla suele ser el factor común para aportar jugosidad al relleno. ¡Aprende a hacer el clásico porteño!
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer relleno de...