Recetas de Pan y bollería
¡Las mejores recetas de bollería casera! Ponte el mandil y descubre todas nuestras recetas de pan fáciles y deliciosas. Con estas recetas de bollería para desayunar o para acompañar la merienda y las comidas, te convertirás en un maestro panadero en poco tiempo. El pan y la bollería se sirve ante todo con el desayuno y como acompañante en los almuerzos y las cenas. También se pueden encontrar como pequeños snacks entre las comidas. El pan, en forma de bocadillos y sándwiches permite una gran variedad de preparaciones con embutidos, quesos, pescados, tomates y lechugas, etc.. También se sirve en las comidas, a veces acompañado de mantequilla o aceites. Un ejemplo típico de bollería son los croissants que también se pueden combinar como los bocadillos o los sándwiches o simplemente servirlos con mermelada.
2.062 recetas
Dificultad baja
Nuevo
Dificultad baja
Nuevo
10
1h 30m
Pocos aromas son tan reconfortantes como el de un bizcocho de naranja recién horneado, y hay pocas cosas que generen mayor satisfacción que encontrar pepitas de chocolate escondidas en cada bocado.
Por eso, en esta receta unimos estos dos placeres para preparar un bizcocho de naranja con pepitas de...
Nuevo
Nuevo
El aroma de la naranja recién rallada, la mantequilla y el pan que acaba de salir del horno anuncia una de las celebraciones más importantes de México. Cada año, alrededor del 1 y 2 de noviembre, el pan de muerto ocupa un lugar privilegiado en las mesas familiares y en los altares dedicados a recordar...
Nuevo
Nuevo
Hay sabores que anuncian que llega una de las celebraciones más tradicionales del calendario: Todos los Santos. Las castañas asadas, los boniatos recién hechos y los panellets empiezan a ocupar las mesas de muchas casas, especialmente en Cataluña, donde estos pequeños dulces son uno de los grandes protagonistas...
Dificultad muy baja
Nuevo
Dificultad muy baja
Nuevo
25
45m
Los panellets son uno de los dulces más emblemáticos de la repostería catalana y se preparan tradicionalmente durante la festividad de Todos los Santos.
Elaborados a base de almendra, azúcar y boniato o patata, destacan por su textura tierna en el interior y una capa exterior crujiente gracias a las...
Nuevo
Nuevo
Un bocadillo puede ser mucho más que una solución improvisada para cenar. La elección del pan, la combinación de ingredientes y algunos pequeños detalles de preparación permiten convertirlo en una comida apetecible, incluso cuando el ingrediente principal procede de una lata de conserva.
Las sardinas en...
Dificultad muy baja
Nuevo
Dificultad muy baja
Nuevo
25
45m
Pequeños, dorados y cubiertos de piñones, los panellets de boniato son uno de esos dulces tradicionales que anuncian la llegada del otoño. En Cataluña es costumbre disfrutarlos durante la festividad de Todos los Santos, una celebración en la que familiares y amigos se reúnen para compartir castañas asadas,...
Especial Halloween
Nuevo
Dificultad baja
Especial Halloween
Nuevo
25
45m
Estas galletas de Halloween son una forma divertida y deliciosa de celebrar la temporada. Con una sola masa, un poco de cacao en polvo y una crema de chocolate podrás crear monstruos, momias, arañas y sombreros de bruja decorados de manera sencilla, perfectos para preparar con niños o sorprender en cualquier...
Dificultad baja
Nuevo
Dificultad baja
Nuevo
1
45m
La banitsa es una de las recetas más emblemáticas de Bulgaria. Y es que uno de los aspectos que más enamoran de este pastel es su textura crujiente, formada por finas capas de masa filo que, al hornearse, quedan ligeras, hojaldradas y doradas. Estas envuelven un relleno cremoso de queso blanco salado, un ingrediente...
Dificultad baja
Dificultad baja
6
30m
Las galletas de calabaza son de esas recetas que rara vez encabezan la lista cuando piensas en algo para hornear. Sin embargo, cuando llega la época de calabaza, hay que aprovechar la temporada e incluirla en todo tipo de preparaciones. Y qué mejor manera de hacerlo que con una receta fácil de preparar,...
¿Qué hay más apetecible que cortar una rebanada de pan con la corteza crujiente y encontrar una miga tierna, de esas que acompañan igual de ben al desayuno que a una comida con salsa? El problema llega cuando compramos una barra de pan grande y, dos días después, quedan varios trozos que ya no tienen...
Los higos tienen una temporada corta y, cuando llegan al mercado, es habitual utilizarlos en ensaladas, carpaccios, tostadas o acompañados de queso. Pero hay otra forma de sacarles partido que merece mucho la pena: añadirlos en un bizcocho.
Paola Freire, de Foodtropia, y la cocinera Vero Gómez tienen...
Dificultad muy baja
Dificultad muy baja
12
30m
¿Tienes unos plátanos demasiado maduros en la cocina y no sabes qué hacer con ellos? Entonces esta receta te encantará. Estos muffins de plátano y avena quedan suaves, esponjosos y naturalmente dulces, por lo que son una forma sencilla de aprovechar esas piezas que ya están demasiado maduras para comer solas.
Además,...
Dificultad baja
Dificultad baja
10
30m
Hay combinaciones que parecen hechas para triunfar, y una de ellas es la del pistacho y el chocolate blanco. Si, además, los incorporamos a una masa que al hornearse queda crujiente por fuera y tierna por dentro, con un interior que prácticamente se deshace en la boca, el resultado es una auténtica...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
El bizcocho de yogur sin azúcar en freidora de aire es una opción muy sencilla para preparar algo dulce en casa sin necesidad de encender el horno. Se hace con ingredientes fáciles de encontrar y queda con una miga tierna y húmeda, un suave sabor a yogur y una superficie ligeramente dorada.
Además,...
El desayuno no tiene por qué limitarse a las tostadas, los cereales o el clásico bocadillo. Jordi Cruz, chef del restaurante ABaC y uno de los rostros más conocidos de MasterChef, tiene una alternativa bastante diferente: preparar en casa un pan verde con espinacas, brócoli, huevo y harina de avena o almendra.
“Es...
Dificultad baja
Dificultad baja
8
1h 30m
Pocas cosas funcionan mejor que un bizcocho casero de vainilla y chocolate recién hecho. El clásico bizcocho marmolado combina ambos sabores en una miga esponjosa y suave, pero añadir yogur a la masa consigue llevar todavía más lejos esa textura.
Este ingrediente aporta humedad y ayuda a conseguir un...
Dificultad baja
Dificultad baja
6
1h 30m
La focaccia es un pan que conquista por su miga aireada, tierna y esponjosa, en contraste con una corteza dorada y ligeramente crujiente, impregnada del sabor del aceite de oliva. En esta versión, además, se convierte en la base perfecta para preparar un sándwich diferente y lleno de matices: una crema de pistachos...
Las recetas más populares de las redes sociales no siempre son las más elaboradas. A menudo triunfan precisamente por lo contrario: porque son sencillas, utilizan ingredientes que cualquiera tiene en casa y permiten disfrutar de un rato divertido en la cocina. Es exactamente lo que ha ocurrido con el último...
Dificultad media
Dificultad media
6
1h 30m
La coca de San Juan es uno de los dulces más emblemáticos de la gastronomía española durante el inicio del verano. Se trata de una masa tierna y esponjosa, con un delicado aroma a cítricos y azahar que recuerda al brioche, coronada tradicionalmente con crema pastelera, frutas confitadas, piñones o azúcar...
Dificultad media
Dificultad media
6
1h 30m
La coca de San Juan es uno de los dulces más emblemáticos de la verbena que se celebra cada 23 de junio. Su origen se remonta a las celebraciones populares en Cataluña y la Comunidad Valenciana, donde se elaboraban panes dulces para acompañar la fiesta de San Juan.
Con el tiempo, la receta fue incorporando...
Dificultad baja
Dificultad baja
6
1h 30m
Hay bizcochos que terminan convirtiéndose en los que más se repiten en casa. Este de fresa y yogur es uno de ellos. Las fresas aportan frescura, color y un aroma suave que se nota desde que empieza a hornearse, y el yogur hace el resto, consiguiendo una miga tierna, ligera y muy jugosa. Es de los de siempre,...
Dificultad baja
Dificultad baja
6
1h 30m
¿Hay algo más aromático que hornear un bizcocho de naranja, sentir cómo la cocina se llena de ese perfume cítrico y recordar aquellos momentos en que nuestras abuelas nos engreían con este postre tan casero? Pues este bizcocho trae todos esos recuerdos, con una miga esponjosa, tierna y húmeda, con gajos...
Dificultad baja
Dificultad baja
6
1h 30m
Este bizcocho demuestra que lo saludable también puede ser delicioso. La combinación de yogur griego, avena y manzana da como resultado una miga húmeda, esponjosa y tierna, perfecta para disfrutar en el desayuno, la merienda o como un capricho casero mucho más equilibrado.
Cada ingrediente aporta no...
Hacer un bizcocho que quede realmente jugoso, esponjoso y que además no se pegue al molde no siempre es tan fácil como parece. A todos nos ha pasado alguna vez: sale bonito del horno, pero luego queda seco, se rompe al desmoldar o pierde toda la gracia en cuestión de horas.
Por eso este bizcocho casero...
Dificultad muy baja
Dificultad muy baja
10
45m
Acompañamiento
El pan con harina de garbanzos se ha convertido en una de las alternativas saludables más buscadas por quienes quieren reducir el consumo de harinas refinadas sin renunciar al sabor ni a la textura de un buen pan casero. Rico en proteínas vegetales, naturalmente sin gluten y muy fácil de preparar, este...
Dificultad baja
Dificultad baja
12
30m
Las cookies americanas tienen algo irresistible: ese tamaño generoso, los bordes crujientes y el interior tierno que casi se deshace en cada bocado. Los trozos de chocolate negro las convierten en un auténtico capricho, de esos que entran primero por los ojos y después conquistan el paladar.
Y lo mejor...
Cuando llegan las Fiestas de San Isidro, Madrid se llena de ambiente festivo, música… y del inconfundible olor a rosquillas recién hechas. San Isidro Labrador, patrón de la ciudad, no solo se celebra con chotis, trajes de chulapo y romerías en la Pradera, sino también con uno de los dulces más queridos...
Dificultad baja
Dificultad baja
10
30m
Las Crumble Cookies de red velvet son mucho más que unas simples galletas: se han convertido en el capricho dulce que arrasa por su sabor y por su irresistible apariencia. Su intenso tono rojo borgoña contrasta con una crema blanca, sedosa y brillante, creando una combinación visual que conquista desde...
Dificultad media
Dificultad media
6
3h
El pan de Sant Jordi es una de las recetas más emblemáticas de Cataluña, famoso por su espectacular interior tricolor inspirado en la bandera catalana. Esta combinación de queso fundido y sobrasada no solo triunfa por su sabor intenso y equilibrado, sino también por su efecto visual sorprendente al cortar...
El pan de Sant Jordi es mucho más que una receta vistosa: es una pieza simbólica de la gastronomía catalana, estrechamente vinculada a la festividad del 23 de abril. Su característica forma, que reproduce las franjas de la senyera mediante masas de queso y sobrasada, lo convierte en un pan tan atractivo como...
Dificultad muy baja
Dificultad muy baja
9
30m
Hay recetas que entran por los ojos… y estas rosas de hojaldre rellenas de chocolate son el mejor ejemplo. Pequeñas flores que nacen en el horno y se abren en delicados pétalos dorados, crujientes por fuera y con un corazón suave de cacao y avellanas que conquista desde el primer bocado. Son sencillas de...
Dificultad baja
Dificultad baja
10
1h 30m
El pan de trigo sarraceno es una opción deliciosa y nutritiva, ideal si sigues una alimentación sin gluten. Si buscas preparar un pan casero saludable, con un sabor suave y ligeramente a nuez, esta receta te encantará desde el primer bocado.
Conseguirás una hogaza con miga tierna y una corteza crujiente,...
Dificultad baja
Dificultad baja
3
45m
Si buscas un postre casero que combine avena y yogur, esta receta es la opción perfecta… pero lo mejor no es solo lo fácil que es, sino lo bien que encaja en un estilo de vida saludable sin renunciar al sabor. Imagina un dulce esponjoso, con una textura cremosa por dentro y ligeramente dorado por fuera,...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
45m
Postre
Este bizcocho de galletas lotus es una receta sencilla pero con un resultado digno de pastelería. Si eres fan del sabor dulce, especiado y ligeramente caramelizado de las galletas Lotus Biscoff, este bizcocho te va a enamorar. Es una opción perfecta para acompañar el café, sorprender a invitados o simplemente...
Dificultad muy baja
Dificultad muy baja
1
15m
¿Te imaginas disfrutar de un bizcocho esponjoso, aromático y casero en solo unos minutos y sin encender el horno? Con esta receta es posible. El bizcocho de avena y plátano en microondas es una opción rápida, sencilla y deliciosa para esos momentos en los que apetece algo dulce pero no quieres complicarte...
Dificultad media
Dificultad media
20
45m
Las rosquillas de limón son uno de esos dulces tradicionales que pasan de generación en generación y evocan la cocina casera junto a los recuerdos familiares. Se distinguen por su delicado aroma cítrico y ese acabado dorado, cubierto con cristales de azúcar, que las hace perfectas para acompañar un café.
En...
La Semana Santa se asocia con muchas recetas dulces, pero pocas son tan irresistibles como las torrijas. Este postre, de origen humilde y tradicional, vuelve cada año a nuestras mesas con mil versiones distintas. Y entre todas ellas, hay que está arrasando especialmente por su cremosidad: la torrija con pan brioche.
El...
Dificultad media
Dificultad media
4
1h 30m
La mona de Pascua es uno de los dulces más tradicionales de la gastronomía española cuando llega la primavera. Este pan dulce, esponjoso y aromático, está muy ligado a las celebraciones familiares de la Semana Santa en muchas regiones del país. Su origen se remonta a antiguas costumbres europeas en las que se...
Las torrijas son el postre estrella de la Semana Santa y en cada casa se preparan con su propio truco, pero cuando es un chef con más de 10 estrellas Michelín como Martín Berasategui quien comparte su receta, es lógico que todos queramos conocer sus secretos mejor guardados. En su versión, el truco...
Hay recetas que parecen sencillas, pero que esconden decisiones clave. Las torrijas, uno de los dulces más emblemáticos de la Semana Santa española, son el mejor ejemplo. Leche, azúcar, huevo y canela forman la base de una preparación aparentemente humilde. Sin embargo, el resultado final depende en gran medida...
Durante la Semana Santa, hay un dulce tradicional que reina por encima de casi todos: la torrija. Cada año vuelve a aparecer en panaderías, restaurantes y hogares de buena parte de España como uno de los grandes protagonistas de la temporada. Sin embargo, en Cataluña existe una versión que muchos consideran...
Dificultad muy baja
Dificultad muy baja
2
30m
Las torrijas son uno de esos postres perfectos: un pan tierno que se empapa de leche aromatizada y se dora hasta quedar suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Sin embargo, la receta tradicional suele llevar bastante azúcar, desde el propio pan hasta el rebozado dulce que las recubre. Por eso, muchas...
Si hay un dulce que no puede faltar en Ibiza durante la Semana Santa y otras fiestas tradicionales, son las orelletes. Estas pequeñas tortitas fritas, aromatizadas con anís y un toque de limón, se han convertido en todo un símbolo de la isla balear. Tiernas, ligeras y con una fina capa de azúcar por fuera,...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
Desayuno
Las torrijas a la plancha son uno de los postres más tradicionales de la repostería española. Su origen se remonta a varios siglos atrás y se popularizaron especialmente durante la Semana Santa, cuando se buscaban recetas sencillas y económicas para aprovechar el pan del día anterior. La preparación clásica...
Dificultad baja
Dificultad baja
30
30m
Con la llegada de la Semana Santa, las cocinas andaluzas se llenan de aromas dulces y recetas de toda la vida que forman parte de la tradición. Entre ellas, los pestiños ocupan un lugar especial: un bocado crujiente y aromático que no puede faltar en estas fechas tan señaladas, donde la repostería casera...
La Semana Santa es la excusa perfecta para disfrutar de los clásicos de siempre en nuestras mesas durante esas fechas, desde la irresistible leche frita a las tradicionales torrijas. Estos dulces nos recuerdan a momentos en familia, a casa y a aromas de canela, limón y naranja. Pero, ¿y si se pudiera...
Dificultad baja
Dificultad baja
30
10m
Además de las clásicas torrijas o la leche frita, los buñuelos son otro de los dulces más típicos de Semana Santa, y esta versión con calabaza es una de las más fáciles y esponjosas que puedes preparar en casa. Con solo 3 ingredientes conseguirás unos buñuelos dorados, tiernos por dentro y perfectos para...
Dificultad baja
Dificultad baja
6
2h 30m
¿Te imaginas poder hacer pan con solo agua, levadura y harina en tu propia cocina, tal como lo hacían las abuelas tradicionalmente? Sin máquinas especiales, sin procesos complejos y sin ingredientes difíciles de encontrar. Con paciencia y unos pocos pasos puedes transformar ingredientes básicos en uno de...
Dificultad baja
Dificultad baja
8
45m
La tarta de zanahoria es uno de los postres que siempre triunfan por su miga suave, húmeda y con un aroma especiado que conquista desde el primer bocado. Lo mejor es que también puedes prepararla sin horno y conseguir un resultado igual de esponjoso y dorado.
Con solo una sartén y unos pocos ingredientes,...
Hornear pan en casa es mucho más que mezclar harina y agua. Es un pequeño ritual que llena la cocina de aromas irresistibles, paciencia y mucha satisfacción. Pero seamos sinceros, conseguir que la corteza quede crujiente y la miga suave y esponjosa, como en la panadería, no es tan fácil como parece.
El...