Combinar todos los ingredientes formando una masa en un recipiente grande, tapar con plástico y dejar reposar por 24 horas en el refrigerador.
2
La tripa sintética donde se embute la masa, la puede adquirir en cualquier carnicería italiana, alemana o también se puede hacer un pedido en los Súper Mercados.
3
Para el embutido.
4
Si no tiene una maquina especial para embutidos, se puede usar un embudo grande o cortar la “boca” de una botella de plástico.
5
Hacer un chorizo largo, al que después separara en porciones de 2pulgadas, las cuales atara con tiras de tusa seca de elote (mojadas).
6
Puede guardar los chorizos por dos días en el refrigerador.
7
Como no tienen ningún preservante, de deben de comer frescos.
Si te ha gustado la receta de "CHORIZOS SALVADOREÑOS", te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de chorizo.
Vivo en australia desde hace 22 anos y extrano mucho la comida de mi El Salvador, los felicito por facilitarnos la forma de mantener nuestras costumbres gastronomicas.Es posible que publiquen las recetas de como hacer butifarras, las extrano mucho y me gustaria hacerlas.Muchas GraciasFRan
Excelente receta! Voy a prepararla hoy mismo con el agregado de "Sal de Cura" a base de nitratos, para aumentar la conservación. Es posible que en el futuro cambie el ajo y la cebolla frescos por polvo de ajo y cebolla deshidratada para curarlos los al aire.Abrazos, Giancarlo