Que le falta parte del procedimiento para preparar la masa y que es demasiado melao. Hay que hervir la leche y echarle los demás ingredientes a la olla,meneando hasta que se forme una bola. Se deja enfriar un poco y se procede a hacer los guanimes. Yo los hago rectángulares como los pasteles. en una hoja de guineo o plátano amortiguada pongo dos cucharadas de masalas cubro con el resto de la hoja y los amarro como pasteles boricuas . Los pongo a hervir una hora aproximadamente y los sirvo con bacalao en salsa criolla. Uso solo 3cucharadas de azúcar para la masa. El coco y el anís le dan un rico sabory le echo una cucharada de anís complete, Es bueno para la digestion. La masa no se parece en nada al pastel que es de yautía,calabaza,guineo, plátano y papa. Rellenos de carnede cerdo bien guisadita, Me gustaría que cuando den recetas de las abuelas no cambiebn los ingredientes porque deja de ser receta Boricua. Willo Bennet y Pagán chef boricuas tienen esa costumbre.
Me gustan los guanimes pero solo con un toque de azucar. Nunca los he comido con anis ni melao añadido. Voy aprobarlos y regresaré con mis comentarios.