Receta de Pastel de berenjenas y carne
5 comentarios
30 noviembre 2014
Compartir en:
Ingredientes para hacer Pastel de berenjenas y carne:
- 1/2 kg. berenjenas
- 1/2 kg. carne picada
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 ajo
- 4 cuch. de tomate frito
- 1/2 vasito de vino oloroso
- queso rallado
- salsa bechamel
- especias al gusto
- perejil
- laurel
- aceite
- sal
También te puede interesar: Receta de Pastel de berenjenas y langostinos
Cómo hacer Pastel de berenjenas y carne:
1
En una sartén se doran en aceite la cebolla,el pimiento y el ajo muy picaditos.
2
Se añaden las berenjenas cortadas en cuadraditos finos,se hacen un poco y se añade la carne picada, se rehoga y se le añade el tomate frito,el vino,las especias elegidas (yo le echo pimienta 5 bayas y nuez moscada),el laurel,el perejil y se sala.
3
Dejamos que se haga unos 15 minutos.
4
A parte preparamos la bechamel.
5
En un recipiente apto para horno echamos la mezcla de las berenjenas y la carne, cubrimos con la salsa bechamel y espolvoreamos con el queso rallado, lo metemos al horno 180º unos 20-30 minutos y lo servimos.
Si te ha gustado la receta de Pastel de berenjenas y carne, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de berenjena.
Compartir en: