Receta de Spaghetti A Lo San Francisco
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Por Francisco Fidel Espinoza Alarcón. 30 noviembre 2014
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Dificultad media
Ingredientes para hacer Spaghetti A Lo San Francisco:
- 1/2 Paquete De Spaghetti s
- 180 Gramos De Jamón cortado en cuadraditos s
- 1/2 Taza De Crema De Leche s
- 4 Cucharas De Queso Parmesano s
- 1/8 Taza de Cognac o Pisco s
- 5 Champiñones s
- 1 Cda. Mantequilla s
- 1 Cda. Aceite De Oliva s
- Sal & Pimienta Al Gusto s
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Cómo hacer Spaghetti A Lo San Francisco:
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1) Hervir la pasta hasta que quede al dente, luego esparcirla en una placa y echarle un poco de aceite de oliva y dejar reposar.
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2) En una sartén saltear con un poquito de mantequilla los champiñones y reservar.
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3) En una sartén poner los spaghetti e ir mezclándolos con mucho cuidado después de que la sartén tomó temperatura flambear con cognac o pisco, dejar que desaparezca el fuego y echar los champiñones mover y luego verter la crema leche seguir moviendo con mucho cuidado y adicionar el jamón previamente cortado, el queso parmesano y finalmente rectificar sazón.
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Valor nutricional
- Calorías: 1530 kcal
- Proteínas: 56 g
- Grasas: 92 g
- Carbohidratos: 122 g
- Fibra: 6 g
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