Receta de Verduras salteadas en mantequilla
Las verduras salteadas en mantequilla son un acompañamiento perfecto para cualquier tipo de carne o pescado, ¡además de delicioso! Sigue el paso a paso que en RecetasGratis.net te mostramos para aprender a elaborar esta sencilla guarnición de verduras, ¡te encantará!
- 1 unidad de Zapallo italiano s
- 1 unidad de Pimentón rojo o verde s
- 1 unidad de Bandeja de champiñones s
- 1 unidad de Zanahoria s
- ¼ unidad de Coliflor en ramas pequeñas s
- ¼ unidad de Brócoli en ramas pequeñas s
- Mantequilla o aceite de oliva s
- 1 pizca de Sal y pimienta s
A la hora de seleccionar las verduras, elige las que se vean sanas y tengan un tamaño más bien pequeño. Los vegetales muy grandes suelen ser más bien desabridas.
Lava y seca las verduras. Luego, con un cuchillo bien afilado, pica el zapallo, el pimentón y la zanahoria previamente pelada en cubos parejos.
Aparte, lava los champiñones y córtalos en cuartos. Desgaja el brócoli y la coliflor y reserva. Derrite la mantequilla o pon el aceite a calentar en una sartén. Cuando esté caliente, ya sea la mantequilla o el aceite, incorpora las verduras picadas y saltea a fuego fuerte durante unos minutos.
Es importante que las verduras queden selladas y bien doradas, sin que pierdan sus jugos. Para conseguir esto, es fundamental que la sartén y el aceite o mantequilla estén bien calientes. Sobre todo, evita recocer las verduras y aliña con sal y pimienta al gusto.
Cuando estén listas, sirve las verduras salteadas como acompañamiento de un cerdo asado, pollo en salsa, hamburguesa mixta o la carne que más te guste.
Si te ha gustado la receta de Verduras salteadas en mantequilla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de otras verduras.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 25 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 2 g
- Fibra: 8 g