Receta de Acelgas al ajillo
Las acelgas son unas hortalizas de hoja verde con propiedades nutricionales muy beneficiosas para el organismo, estas hortalizas favorecen la buena digestión de los alimentos y se pueden consumir en diferentes preparaciones. Una de ellas son las acelgas al ajillo, una receta fácil que aparte de ser deliciosas podrás servir como guarnición de tus mejores platos.
- 200 gramos de Acelgas
- 2 dientes de Ajo
- 50 gramos de Aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de Semillas de ajonjolí
- 1 unidad de Limón
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Utiliza siempre productos frescos.
Lavar muy bien las acelgas y con un cuchillo separar los tallos de las hojas verdes.
En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar los tallos cortados en trozos pequeños, hasta que estén blando, aproximadamente 15 minutos.
Aparte, en un sartén con aceite agregar las hojas de acelgas troceadas con las manos y saltear durante unos minutos hasta que reduzcan su tamaño.
Es momento de agregar los tallos y el ajo cortado finamente. Cocina todo junto unos minutos, mezcla muy bien y añade el zumo del limón junto con una pizca de sal y pimienta.
Finalmente, servir las acelgas al ajillo, espolvorear un poco de semillas de ajonjolí y disfrutar. Este plato de acelgas puedes servirlo como acompañante de un pollo en salsa curry. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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