Receta de Ardoria
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Ardoria:
- 1 kg tomates s
- 1 diente ajo s
- Pan duro s
- 1 pimiento verde s
- 1/2 vaso aceite puro de oliva s
- Sal s
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Cómo hacer Ardoria:
1
Se pelan los tomates, y se trituran en la batidora junto con el pimiento, el diente de ajo, la sal y el vinagre (dos cucharitas).
2
Una vez que esté bien triturado, le añadimos el pan (que habrá estado remojado en agua) bien escurrido, junto con el aceite.
3
Es una variedad del salmorejo, pero en mi opinión, más sano y rico.
4
Se toma frío, y se puede picar en el plato un huevo duro, se le puede añadir patatas fritas, pescado frito, uvas, manzana, naranja... todo lo que se quiera.
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Valor nutricional
- Calorías: 1530 kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 140 g
- Carbohidratos: 58 g
- Fibra: 16 g
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