Receta de Arroz con seta y nata
- - 400 gr de arroz s
- - 400 gr de setas s
- - 1 cebolla s
- - 1 cucharada de mantequilla s
- - caldo s
- - azafrán s
- - 100 gr de nata líquida s
- - queso rallado s
- - sal y pimienta blanca. s
Lavamos bien, secamos y cortamos en trozos las setas En una cazuela ponemos la mantequilla y doramos la cebolla picada. A continuación ponemos las setas y dejamos rehogar unos minutos (recordad que yo no tenía y me tuve que aviar con una lata de champiñones)
Agregamos el arroz y un poco de azafrán, y lo rehogamos bien.
Añadimos el caldo necesario y lo llevamos a ebullición removiendo a menudo. Salpimentamos.
Cuando el arroz esté en su punto, retiramos del fuego. En este momento le ponemos la nata y el queso rallado.
Mezclamos muy bien y dejamos reposar unos minutos para que quede cremoso
Servimos poniéndole algo más de queso rallado para adornar
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Valor nutricional
- Calorías: 1860 kcal
- Proteínas: 42 g
- Grasas: 60 g
- Carbohidratos: 280 g
- Fibra: 10 g