Receta de Arroz Frito (receta personal)
- 1 libra de arroz s
- 1 libra de jamon picado en tiritas s
- 2 pechugas de Pollo s
- 1 libra de carne de res s
- 1 libra de camarones (opcional) s
- 1 libra de raices chinas s
- 1 libra de alverjas verdes frescas s
- 1 libra de zanahorias frescas (no de tarro) s
- Salsa de soya s
- Cebollina s
- 4 huevos s
Se prepara el arroz como de costumbre pero no se le agrega sal, se deja enfriar. Debe quedar bien suelto.
Se condimenta el pollo (con poca sal) y se sofrie igual que la carne de res, luego se corta el pollo en cuadritos y la carne en tiritas. se ponen a hervir las raices chinas, se cuelan .
Las zanahorias picadas en cuadritos y las arvejas se escurren despues de cocinadas. Si vas a usar camarones se cocinas tambien aparte.
Cuando tengamos todos los ingredientes listos y el arroz este bien suelto y frio, calentamos un sarten (que no se pegue) con un poco de aceite.
Comenzamos a freir el arroz y poco a poco le vamos agregando los carnes,el jamon,los camarones y la cebollina al mismo tiempo.
Le agregamos la salsa soya a chorritos siempre friendo y revolviendo todos los ingredientes.
Dejando para lo ultimo las arvejas,la zanahoriay las raices. Con los huevos se prepara una tortilla (sin sal) y se corta en pedacitos que se agregan al final.
No dejar de revolver a ningun momento para que el arroz quede bien frito.
Se puede agregar todo tipo de carnes o una sola a su gusto.
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Valor nutricional
- Calorías: 5310 kcal
- Proteínas: 460 g
- Grasas: 160 g
- Carbohidratos: 570 g
- Fibra: 60 g