Receta de Arvejas guisadas
El guisado de arvejas es un acompañamiento clásico que combina el dulzor natural de esta legumbre con un sofrito lleno de sabor. Son perfectas para servir con carnes, arroz o incluso como plato principal. Además de ser económicas, las arvejas aportan fibra, proteínas vegetales y vitaminas, convirtiéndose en una opción nutritiva y deliciosa para cualquier comida del día.
Por ello, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer arvejas guisadas. ¡Creemos sabores!
Ingredientes:
Cómo hacer Arvejas guisadas:
Deja remojando las arvejas desde la noche anterior.
Corta la zanahoria en trozos pequeños.
Corta la cebolla.
Corta los dientes de ajo.
En una olla añade un poco de aceite y, cuando esté caliente, agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que la cebolla este blanda.
Agrega la zanahoria, remueve bien.
Retira el agua de las arvejas y añádelas a la olla. Agrega las especias: sal, pimienta, paprika y comino, remueve bien.
Agrega el agua y las hojas de laurel, cocina a fuego medio-bajo hasta que las arvejas estén blandas. Si es necesario rectifica la sal.
Retira las hojas de laurel y sirve caliente como acompañamiento o plato principal. ¡Disfruta de este delicioso plato reconfortante! Si te ha gustado la receta comparte con nosotros tu opinión y fotografía con tu resultado final.
Si te ha gustado la receta de Arvejas guisadas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de guisantes.
Tips adicionales para preparar unas perfectas arvejas guisadas
No te pierdas los mejores consejos para unas exquisitas arvejas verdes guisadas:
- Si quieres un plato más sustancioso, añade papas en cubos junto con las arvejas y deja cocer hasta que estén tiernas.
- Puedes añadir un poco de panceta o chorizo al sofrito para un sabor más intenso.
- Si prefieres una textura más cremosa, aplasta algunas arvejas con el dorso de la cuchara durante la cocción.
- Las arvejas guisadas se conservan bien en la nevera por 2-3 días y se pueden recalentar a fuego suave o en microondas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 12 kcal
- Proteínas: 7,5 g
- Grasas: 0,8 g
- Carbohidratos: 21,3 g
- Fibra: 7 g
