Lavar las batatas y llevarlas a una olla honda, llenar con agua fria hasta que cubra y adicionarles una cucharada de sal al gusto. Cocinar las batata hasta que estén blandas. Retirar del fuego y reservarlas.
3
Una vez estén tibias con una cucharita retirarles un poco del centro de la batata y reservar ese relleno. Realizar este procedimiento con todas las batatas.
4
En un bowl o tazón donde tenemos el relleno de las batatas que reservamos, mezclarlo con el queso cheddar y la crema de leche o nata. Revolver bien.
5
Adicionar la mantequilla o manteca, el tomillo seco, sal y pimienta. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes esten incorporados.
6
Llevar las batatas aun horno durante 5 a 10 minutos máximo a una temperatura de 160 grados centígrados. Una vez calientes retirar del horno.
7
Con una cucharita rellenar cada una de las batatas.
8
Decorar con un poco de tomillo seco encima de cada una de las batatas. Servir y disfrutar.
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Hola!!! no adiciono el relleno cuando las patatas están en el horno porque de lo contrario nuestro queso cheddar untable y la crema de leche se fundirían con el calo, lo ideal es adicionarlo después de que estas salgan del horno, un saludo!