Receta de Bicteces enrollados
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Bicteces enrollados:
- 8 bisteces finos
- 8 rebanadas de tocineta
- 8 trozos de queso chihuahua, poco curado o puede ser del que guste
- Ají (chile) al gusto
- 2 tomates (jítomates)
- 1 trozo de cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite para freír
- Sal
- Pimienta a gusto
- 2 tazas de pasta hervida de su preferencia
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Cómo hacer Bicteces enrollados:
1
Colocar una rebanda de tocineta y un trozo de queso sobre cada bistec, y sujetar con un palillo.
2
Calentar aceite en una sartén, dorar los bisteces enrollados y reservar.
3
Asar los ajíes, desvanar, poner en remojo y licuar junto con los tomates, la cebolla y dientes de ajos.
4
Sazonar con sal y pimienta y verter la salsa obetenida sobre los bisteces.
5
Rociar con un vasito de agua, tapar, y cocinar durante 20 minutos.
6
Rectificar la sazón y servir con pasta hervida y aguacates.
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