Receta de Bifes a la pizzaiola
25 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Bifes a la pizzaiola:
- 6 cdas aceite s
- 3 bifes de cuadril s
- 2 dientes ajo picados s
- 3 filetes anchoas picados s
- 50 g aceitunas negras picadas s
- 2 cdas alcaparras s
- 1 lata tomates s
- 1/2 vaso vino blanco s
- Sal s
- Piminta s
- Orégano s
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Cómo hacer Bifes a la pizzaiola:
1
Dorar los bifes en aceite. Retirar, salpimentar y mantenerlos al calor en una fuente.
2
Poner en la misma sartén el ajo, las anchoas y las aceitunas. Añadir las alcaparras, el tomate, el vino y condimentar.
3
Cocinar 10 hasta que esté espeso.
4
Colocar un ratito los bifes, antes de retirar.
5
Acomodar los bifes en una fuente para horno intercalando queso fresco y morrones.
6
Gratinar.
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Valor nutricional
- Calorías: 1850 kcal
- Proteínas: 120 g
- Grasas: 140 g
- Carbohidratos: 40 g
- Fibra: 10 g
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