Receta de Calabaza rehogada
30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Calabaza rehogada:
- 500 g de calabaza s
- 100 g de cebolla s
- 200 g de tomates s
- 1 rama de perejil s
- 2 hojas de hierbabuena s
- Sal s
- Aceite s
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Cómo hacer Calabaza rehogada:
1
Picamos la cebolla en brunoise (picadito muy fino) y la sofreímos a fuego medio en una sartén.
2
Cuando esté amarillenta la cebolla añadimos la calabaza troceada en cubos y los tomates pelados y cortados en cubitos.
3
Removemos el conjunto hasta que comience a deshacerse la calabaza.
4
Agregamos un vaso de agua, la hoja de hierbabuena y un poco de sal.
5
Dejamos cocer el conjunto unos 20 minutos y servimos caliente.
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Valor nutricional
- Calorías: 206 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 7 g
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