Receta de Coliflor en salsa de tomates

Lavar la coliflor y separar en gajos.

Cortar las papas en rodajas, los tomates en cubos, los morrones en tiras y las cebollas en aros.

Colocar en una cacerola en capas y en este orden, los gajos de coliflor, las papas, los tomates, los morrones, las cebollas, el cubito de caldo disuelto en 1 taza de agua, el pimentón, el laurel, sal y pimienta.

Tapar y dejar hervir despacio hasta que las papas estén tiernas.

Servir en cazuelas o platos hondos.

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