Como preparar Licores Caseros. al Bonilla.
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de maría luisa
- 1 de menta
- 2 hojas de nísperos
- 2 hojas de limonero
- 2 hojas de naranjo
- 2 de laurel
- 2 volitas de ciprés
- 5 clavos de olor
- 1 ramita de canela
- 1 litro de alcohol de consumo humano, de venta en farmacias
- 2 litros de agua mineral a ser posible
- 1 kilo de azúcar.
Es muy importante la higiene, para preparar los licores, preparamos una vasija de boca ancha, y cierre hermético, una buena parte de licores se hace con el mismo método, de maceración si lo hacemos de hierbas.
Cojeemos las siguientes hierbas y plantas, a ser posible frescas.
Todo estos ingredientes los añadimos a la garrafa, bien limpios, con el alcohol, y dejaremos macerar un mes, en sitio fresco y a ser posible oscuro.
Al mes le preparamos con los 2 litros de agua y el kilo de azúcar, lo ponemos todo junto al fuego disolvemos la azúcar y dejamos que hierba 5 minutos, después dejamos enfriar, y añadimos a la garrafa, y delo dejamos un día, después, lo filtramos con una fina gasa, y en botellamos, y dejaremos reposar 15 días, y listo para tomar una copita des pues de las comidas.
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