Receta de Cupcakes de Chocolate y Dulce de Leche
- 40 gr. de Cacao amargo
- 250 cc. de Agua hirviendo
- 200 gr. de Harina 0000
- 2 cucharadas de Polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 120 gr. de Manteca
- 200 gr. de Azúcar común
- 2 Huevos
- 300 gr. de Dulce de Leche (opcional)
Alistar los ingredientes.
Mezclar el cacao con el agua hirviendo y dejar enfriar.Precalentar el horno a 180°.
Batir la manteca pomada con el azúcar.
Incorporar los huevos.
Batir hasta obtener una crema.
Incorporar una parte de los secos (harina mezclada con sal y polvo de hornear), con el cacao y el agua.
Mezclar e integrar el resto.La integración de forma alternada nos ayuda a tener una mejor preparación.
Obtener una crema homogénea.
Disponer en los moldes de cupcakes una parte de la preparación, agregar una cucharada de dulce de leche y agregar un poco más de preparación.
Llevar al horno por 20 minutos, o hasta que introduciendo un palillo de madera, éste salga limpio y seco.Dejar enfriar y a disfrutar!
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