¿Listos para sumergirse en un mundo de queso derretido y crujiente? Estamos a punto de desvelarles el secreto de estos bocados irresistibles que van a volar de la mesa más rápido de lo que se tarda en decir "queso". Prepararse para chuparse los dedos (nunca mejor dicho) y sorprender a todos con esta receta fácil y deliciosa.
Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer dedos de queso fritos, originarios de Venezuela. ¡Prepara este entrante sencillo y delicioso!
Empezaremos preparando la masa de los dedos de queso. Para ello, coloca las 3 tazas de harina en un recipiente grande, agrega la sal y el azúcar (siguiendo la misma proporción), la mantequilla y mezcla todo muy bien. Une bien los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
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Agrega agua fría o helada y amasa hasta que la mezcla no sea pegajosa y quede compacta.
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Extiende la masa con un mazo sobre una superficie plana, limpia y enharinada previamente. Deja extendida la masa hasta que alcance unos 3 milímetros de grosor, corta en tiras de 2 centímetros aproximadamente para que los deditos de queso queden perfectos.
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Una vez lista la masa de los dedos de queso tenemos que cortar el queso. Usa un queso blanco, de consistencia dura y preferiblemente salado y córtalo en palos de 4 centímetros de largo aproximadamente.
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Para hacer los deditos de queso, toma un pedazo de queso y con la masa se le va dando vuelta hasta cubrirlo, con forma de tornillo o espiral. Es muy importante no dejar ningún pedazo de queso al descubierto.
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Una vez listos todos los dedos de queso, los freímos en una sartén con aceite muy caliente hasta que la masa se dore. Recuerda controlar el fuego para que las piezas no se quemen muy rápido. Conforme estén hechos, los retiramos y dejamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
No son Originarios de venezuela, son Originarios de medio oriente ñ, sòlo qué en estos países latinoamericanos como colombia, venezuela.
Isabel
Tania. Según los venezolanos que están en Colombia el tequeño de Venezuela lleva más queso. Ellos dicen que es parecido al delito colombiano pero los hacen más grande y más gruesos ya que es bastante queso el que le ponen. Acá los hacen los venezolanos y si es diferente y con una variación en la masa.
Hice la receta y me quedaron buenos, sin embargo noté que al estar refrigerados la masa le salen unos puntos verdes que colorea la masa por su alrededor, con la misma masa noté que no le pasa si está congelado. Podrían saber a que se debe esto?
PD: Desinfecto muy bien la mesa de trabajo, utensilios y además uso guantes aptos para cocina.
Si lo son solo que tienen diferentes nombres en diferente país
amauris
buenos dias
esque quiero iniciar un negocio con deditos de queso, quibbes, empanadas, para comercializar fritas y conjeladas los ingredientes son los mismos o algunos otros especificados para negocio. gracias
Me encanto esta receta!!!!! que tipo de queso me recomiendan usar si quiero que los palitos tengan un queso mas fundido y no se salga??? gracias!!!!!!!!!
¡Hola Fabiola! Gracias por tu comentario :) No tenemos newsletter pero si quieres puedes tener todas nuestras recetas a tu alcance descargándote nuestra App de RecetasGratis.net : http://www.recetasgratis.net/index/app
yohan
disculpen pero que harina, harina de trigo por que no entiendo esa parte
Hola Yohan! la receta es con harina de trigo, puedes usar todo uso o tipo leudante.
MARICARMEN
LAS BOLITAS SE PREPARA CON LA HARINA DE TRIGO QUE CONTENGA POLVO DE HORNEAR, AQUI EN ECUADOR HAY DE ESA HARINA Y SI TU PREFIERES LE PUEDES PONER CEBOLLITA PERLA BIEN PICADITO Y AJI EN CUADRITO BIEN PEQUEÑO JUNTO CON EL QUESO LOS HUEVOS Y ESO LO PONES A FREIR EN ACEITE BIEN HIRVIENDO Y TE SALEN DORADITAS, HUMMMMSON RIQUISIMAS PARA UNA REUNION FIESTA ..