Receta de Deliciosa de Rovellons a la catalana

Limpiar las setas con un paño húmedo o con un pincel.

Si las lavamos absorben mucha agua y al saltearlas desprenden agua y se hierven más que se asan.

Preparar una picada con el ajo, el aceite, el perejil y un poco de romero (opcional).

Poner sal en el fondo de la sartén y un poco de aceite.

Colocar las setas e irlas volteando. Cuando casi estén al punto, echar la mezcla de aceite con ajo y perejil, hasta que el ajo se dore. Servir calientes.

Fue todo un placer degustar este plato en buena compañía.

Y mira que sorpresa, en mi plato fue a parar este tan mini, que más que un “rovelló″ parece un botón. Pues mira a mi me hizo ilusión este chiquitín.

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