Receta de Enchiladas tradicionales
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Enchiladas tradicionales:
- 1 chile ancho dorado en aceite s
- 1 chile cascabel hervido en agua s
- 2 dientes de ajo s
- 1 huevo chico s
- 1/2 taza de leche s
- 1 cucharada de consumé de pollo, 1/2 Kg. de tortillas blancas s
- 1/4 de Kg de queso de panela o canasta desmoronado s
- 1/2 taza de manteca de puerco s
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Cómo hacer Enchiladas tradicionales:
1
Poner en la licuadora los chiles, los ajos, el huevo, la leche y el consumé de pollo; licúe todo muy bien y vacíe la salsa en un recipiente.
2
Caliente la manteca en una sartén; pase las tortilla por la salsa y luego por la manteca; rellene con el queso y enrolle; acompañe con chiles toreados, patatas y zanahorias cocidas.
3
Para 4 personas.
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Valor nutricional
- Calorías: 3120 kcal
- Proteínas: 95 g
- Grasas: 210 g
- Carbohidratos: 230 g
- Fibra: 30 g
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