Receta de Ensalada de palmito con aguacate
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Ensalada de palmito con aguacate:
- 1 Aguacate de 1/2 kilo aproximadamente s
- 250 gramos de palmito escurrido s
- PARA LA VINAGRETA: s
- 1/3 de taza de aceite s
- 4 cucharadas de vinagre s
- 6 cucharadas de agua s
- 1.1/2 cucharadas de azùcar s
- 1 cucharadita de sal s
- 1/2 cucharadita de mostaza preparada. s
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Cómo hacer Ensalada de palmito con aguacate:
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1) Se prepara la vinagreta poniendo en el envase de una trituradora o en un frasco todos los ingredientes de la vinagreta y se bate hasta emulsionar bien.
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Se pone aparte.
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2) Se corta la pulpa de un aguacate en cubitos de 1 centìmetro de lado aproximadamente y el palmito en trocitos de 1 centìmtro de largo, se revuelven y se les agrega la vinagreta.
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Valor nutricional
- Calorías: 1650 kcal
- Proteínas: 9 g
- Grasas: 168 g
- Carbohidratos: 42 g
- Fibra: 22 g
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