Cómo hacer Espaguetis a La Boloñesa con nuez moscada:
1
Ponemos al fuego una cazuela con abundante agua y sal. Cuando empieza a hervir, añadimos los espaguetis y la mantequilla y cocemos durante unos 12 minutos.
2
Cuando la pasta esté al dente, es decir, cocida pero un poco cruda en su interior, sacamos y escurrimos con abundante agua fría.
3
En otra cazuela disponemos el aceite, la cebolla picada en brunoise (picado muy fino), la carne y una pizca de sal y damos vueltas hasta que se haga.
4
Cuando esté hecha, espolvoreamos con pimienta y nuez moscada, damos una vuelta, añadimos la salsa de tomate y retiramos del fuego.
5
Colocamos los espaguetis escurridos en una olla y añadimos la boloñesa.
6
Espolvoreamos con el queso rallado y el perejil picadito e introducimos en el horno durante 10 minutos.
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Gracias por esta receta, hice la sopa y quedó riquísima a mis hijos les gustó mucho y eso que la mayor es muy especial para sus gustos!! Feliz año 2013.