Receta de Espaguetis con queso pecorino
- 500 mgs de Espaguetis cocinados del dia anterior s
- 05 cucharadas de mantequilla s
- 04 cucharadas de crema de leche s
- 200 gramos de tocino picado en tiritas sofrito s
- 350 gramos de queso parmesano o pecorino s
- 1/4 Kilo de jamón de Pierna en lonjas s
- 1/4 kilo de queso amarillo en lonjas s
- 300 cc de leche s
- 3 cucharadas de harina todo uso s
- una pizca de nuez moscada s
- sal al gusto. s
Prepare la salsa bechamel ( coloque dos cucharadas de mantequilla a derretir, luego agregue las tres cucharadas de harina y revuelva, seguidamente coloque la leche y no deje de batir con espatula de madera, al estar unidos los tres elementos a punto de hervor, agregue la sal al gusto, la nuez moscada y 150 gramos de queso parmesano, baje del fuego y reserve.
Prepare el espagueti con dos cucharadas de mantequilla y coloque al microondas por 3 minutos, luego agregue 100 gramos de tocino sofrito en tiritas y la crema de leche. reserve.
Prepare una bandeja enharinada o utilice un envase cuadrado refractario tipo Pirex. coloque una capa del espagueti, luego una de jamón, bechamel, queso amarillo en lonjas otra de espaguetis y termine con bechamel, coloque las tiras que le quedan de tocino y espolvoree con queso parmesano.
Meta al horno a 180º f por 40 minutos.
¡BUEN PROVECHO¡
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Valor nutricional
- Calorías: 5730 kcal
- Proteínas: 276 g
- Grasas: 408 g
- Carbohidratos: 260 g
- Fibra: 5 g