Receta de Espaguetis con salsa ragú
La salsa ragú es una salsa para pasta hecha a base de tomate, zanahoria y cebolla, todo sofrito y reducido con vino. En esta receta fácil de RecetasGRatis.net te enseñamos cómo hacer esta salsa para unos deliciosos espaguetis, sigue leyendo y te sorprenderá lo sencillo de su preparación.
Los espaguetis con salsa ragú es el plato que necesita tu menú, así que ¡a cocinar!
- 350 gramos de Espaguetis
- 75 gramos de Mantequilla (⅓ taza)
- 75 centímetros cúbicos de Aceite
- 100 centímetros cúbicos de Vino blanco
- 150 gramos de Carne picada
- 2 Cebollas
- 1 rama de Perejil
- 75 gramos de Queso rallado
- 150 gramos de Zanahoria
- 250 gramos de Tomate
- 9 granos de Pimienta negra molida
- 150 gramos de Jamón york
- 2 cucharadas soperas de Harina
Se pone agua con sal a hervir y un poquito de aceite. Cuando hierve se echan los espaguetis y se cocinan de forma tradicional hasta que estén al dente.
Una vez listos, se escurren, rocía con aceite y reserva.
Por otro lado, pica toda la verdura finamente o en cuadros pequeños. El corte dependerá de como quieras sentir la verdura en la salsa.
Caliente una sartén amplia con un poco de aceite y empieza a hacer un sofrito añadiendo los ingredientes en este orden, zanahoria y cebolla, luego la harina, el vino, el tomate y por último la carne y el jamón.
Continua con la cocción hasta que la salsa esté en su punto, sazona al gusto con sal y pimienta y cuando ya este, incorpora un poco de perejil fresco.
Sin apagar la sartén, echa dentro los espaguetis y revuelve todo hasta que cojan el calor de salsa.
Sirve los espaguetis con salsa ragú espolvoreando un poco de queso por encima a cada plato y ¡buen provecho!
Otras salsas famosas, ideales para comer con espaguetis, son la salsa puttanesca y la salsa arrabiata, no dejes de revisar sus recetas paso a paso en RecetasGratis.net.
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