Receta de Fideos crujientes
Aprende cómo hacer fideos fritos crujientes con langostinos, una receta paso a paso para preparar los famosos noodles.
Foto referencia: HishMFaz - Flickr
- 1 paquete de Fideos o Pasta fina s
- 2 tazas de Aceite vegetal s
- 250 gramos de Langostinos pelados s
- 1 puñado de Tiras de cerdo desgrasado s
- 1 cucharada sopera de Salsa de judías rojas s
- 2 cucharadas soperas de Salsa de pescado s
- 2 cucharadas de postre de Azúcar s
- 1 unidad de Huevo batido s
- 1 cucharada sopera de Cebolla cortada s
- 1 cucharada sopera de Hojas de corianto s
- 1 cucharadita de Corteza de limón s
- 1 cucharadita de Ajo picado s
- 1 unidad de Guindilla s
- 1 pizca de Sal y Pimienta s
Calentar el aceite en una sartén honda y cuando esté muy caliente, freír los fideos hasta que resulten crujientes y dorados.
Una vez fritos, ponerlos sobre unas servilletas de papel para que absorban el aceite.
Dejar enfriar.
En otra sartén, calentar 3 cucharadas del aceite sobrante y freír el ajo picado.
Añadir el cerdo y los langostinos y rehogar a fuego suave unos minutos.
Añadir la salsa de judías rojas, el azúcar y la salsa de pescado.
Agregar el huevo batido.
Cuando éste último esté casi hecho, echar los fideos crujientes y mezclar todo junto.
Retirar del fuego y espolvorear con la piel del limón rallada, la cebolla, las hojas de corianto partidas y la guindilla cortada a tiras finas.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 8 kcal
- Proteínas: 27,5 g
- Grasas: 62,5 g
- Carbohidratos: 37,5 g
- Fibra: 2,5 g