Receta de Fricasé de gambas
El fricasé es un guiso de verduras que por lo general se hace crema de leche o salsa bechamel y alguna proteína, que por regla suele ser pollo. Pero como en RecetasGratis.net siempre estamos innovando y haciendo variaciones originales de todo tipo de recetas, en esta ocasión te traemos un fricasé de gambas.
Sigue leyendo paso a paso todas as instrucciones y disfruta de un delicioso plato de gambas guisado. Estamos seguros que te encantará.
- 10 unidades de Gambas peladas
- 50 gramos de Cebolla roja
- 2 unidades de Ajo
- 50 gramos de Pimiento rojo
- 200 mililitros de Crema de leche (1 taza)
- 1 chorro de Vino tinto o blanco
- 1 chorro de Aceite de girasol
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
Para empezar, en una sartén con aceite, saltear la cebolla cortada finamente durante 5 minutos hasta que está blanda.
Es momento de agregar el pimiento rojo y el ajo cortado finamente, sofreír a fuego bajo durante 5 minutos más.
A continuación, agrega las gambas peladas y salpimentadas. Continua con la cocción a fuego medio hasta que estén rosadas.
Cuando hayan cambiado de color, podrás añadir el vino. Entonces, espera 3 minutos hasta que el alcohol se evaporé y mezclar todo muy bien.
Finalmente añadir la crema de leche y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos. Rectificar sabor con sal y pimienta.
Truco: Debemos asegurarnos de obtener una salsa espesa.
Finalmente servir el fricasé de gambas y disfrutar esta receta con un rico arroz de almendras y una ensalada de aceitunas a la hora del almuerzo.
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