Receta de gachasmigas yeclanas
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Por adrian soriano ferriz . 30 noviembre 2014
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Dificultad media
Ingredientes para hacer gachasmigas yeclanas:
- 1kg de harina s
- 1 litro aproximadamente de agua s
- 1 cabeza de ajo despiezada s
- 2 o 3 longanizas troceadas s
- sal s
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Cómo hacer gachasmigas yeclanas:
1
Se pone una sarten grande a fuego ( normalmente se hace en la lumbre , en el campo ) se sofrien junto con el aceite las longanizas y los ajos Cuando este todo bien dorado , se le echa la harina , se le da vueltas y se le hecha el agua y la sal.
2
Se baten bien hasta que se quede una pasta y entonces se da la vuelta y se dora por el otro lado.
3
Cuando esten bien doradas y cocidas por dentro se sacan de la lumbre y se sirven junto a un buen trozo de pan .
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Valor nutricional
- Calorías: 4100 kcal
- Proteínas: 120 g
- Grasas: 150 g
- Carbohidratos: 560 g
- Fibra: 30 g
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