Receta de Guisado de pepinos
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Guisado de pepinos:
- Para 4 personas:
- 2 pepinos grandes
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cebollas
- 1 vaso de vino blanco
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- menta
- sal
- pimienta
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Cómo hacer Guisado de pepinos:
1
Pelar, quitar las pepitas y cortar el pepino en daditos.
2
Saltear la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite, cuando empiece a dorarse, añadir el vaso de vino, uno de agua y el zumo de limón.
3
Añadir los dientes de ajo chafados, la menta, sazonar y dejar hervir unos minutos.
4
Añadir el pepino cortado y cocerlo 10 minutos más.
5
Retirar la menta y los ajos y servir.
6
También se puede servir como ensalada, una vez frío.
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