Receta de Mejillones al ajillo y vino blanco
Preparar unos mejillones al vapor es súper fácil pero la gracia es condimentarlos con otros ingredientes porque sino saben un poco sosos. Por eso, en esta ocasión en RecetasGratis, os enseñamos a elaborar unos mejillones al vapor con vino blanco y ajo, unos productos que le darán un toque especial a este marisco.
Si quieres sorprender a toda la familia con un entrante o una tapa muy rica y fácil de hacer, no te pierdas en RecetasGratis cómo hacer mejillones al vapor con vino.
- 7 mejillones frescos con su concha
- 1 diente de ajo
- 1 rama de perejil crespo
- 20 gramos de mantequilla
- 60 mililitros de vino blanco seco
- sal
- pimienta
Lo primero que tenemos que hacer es alistar todos los ingredientes que necesitamos para preparar estos mejillones al vapor con vino blanco y ajo.
A continuación, los limpiamos bien y ponemos los mejillones en una vaporera. Hay que tener especial cuidado, ya que si estos no se abren durante la cocción hay que desecharlos porque significa que no estaban buenos.
Si no tenéis vaporera podéis cocinar los mejillones al vapor igualmente en una olla con un dedo de agua.
A continuación, picamos finamente el perejil y el ajo. Esto le dará un sabor exquisito a la receta de mejillones al vapor.
En una sartén ponemos la mantequilla a fuego muy bajo y el ajo, para que absorba el aroma y sabor de este último.
Retiramos los mejillones del vapor y los ponemos inmediatamente en el sartén con la mantequilla. Añadimos inmediatamente el vino y el perejil picado.
Luego de reducir el vino a la mitad pondremos sal y pimienta al gusto, y ya solo queda emplatar y a comer los mejillones al vapor con vino blanco y ajo.
Y si quieres conocer más recetas de mejillones échale un vistazo a la siguientes que te recomendamos aquí mismo:
Si te ha gustado la receta de Mejillones al ajillo y vino blanco, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de mejillones.