Receta de Milhojas de boniato relleno de setas variadas
Este milhojas de boniato no es un postre, sino un riquísimo pastel salado con muchas capas de batata y setas. El dulzor de la batata combina a la perfección con el sabor de las setas que crea un saludable plato con ingredientes de temporada. He utilizado los champiñones portobello y las setas ostra, pero cualquier tipo de setas o champiñones quedará estupendo en esta receta de milhojas de batata que comparto con RecetasGratis.
- 2 batatas (bonaitos) grandes naranjas
- 5 champiñones portobello
- 3 setas ostra
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada sopera de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Pela las batatas y córtalas en láminas finas (yo lo hice en un robot de cocina). Corta los champiñones portobello y el ajo en láminas, la cebolla y las setas ostra en juliana.
Calienta una sartén con aceite y saltea la cebolla, el ajo y las setas con un poco de sal y pimienta.
Cubre el fondo de un reciente hondo apto para el horno con láminas de batata. Coloca encima una capa de setas salteadas. Repite las capas de batata y setas hasta que se acaben los ingredientes.
Precalienta el horno a 180 °C y hornea el milhojas de batata alrededor de media hora o hasta que el tubérculo quede blando.
Sirve tu milhojas de boniato con una ensalada de apio, tomate y aguacate por ejemplo, y tendrás tu comida completa.
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