Receta de Morrón ahumado.
- - 1 unidad de pimentón o pimiento rojo. s
- - 1 diente de ajo. s
- - 1 cucharadita de vinagre blanco. s
- - 2 cucharadas de aceite de oliva. s
- - sal. s
- - pimienta. s
- Prealistar todos los ingredientes.
- Poner a fuego alto el pimiento rojo o pimentón directamente al fuego.
- Voltear el pimiento o pimentón por todos los lados hasta que este este negro o ahumado por toda su superficie.
- Una vez este todo negro el pimiento o pimentón introducirlo en una bolsa plastica y cerrarla ( lo que va hacer esto es que el calor del pimentón haga que la parte negra sea mas facil de retirar). - Dejarlo ahi durante 10 minutos o 15 hasta que este tibio o frio.
- Retirar el pimiento o pimentón de la bolsa y en una tabla quitarle toda la parte negra que es la cascara del pimiento o pimentón.
- Una vez hayamos quitado todo la parte negra del pimiento o pimentón ahumado, abrirlo y retirar el corazon y las semillas.- Tambien debemos quitar toda esa vena blanca que tiene dentro.
- Picar en bastones delgados las tiras de pimiento o pimentón.
- Poner en un frasco las tiras con el ajo finamente picado, el aceite y el vinagre blanco.
- Preparación terminada.
Si te ha gustado la receta de Morrón ahumado., te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de pimientos rojos.
Valor nutricional
- Calorías: 246 kcal
- Proteínas: 1.5 g
- Grasas: 27 g
- Carbohidratos: 8 g
- Fibra: 2.5 g