Receta de Pad thai de lomo de res
- 500 gramos de lomo de res. s
- 1 paquete de fideos de arroz. s
- 200 gramos de cebolla larga o de verdeo. s
- 1 caja de raíces chinas. s
- 1 cabalacín amarillo. s
- 2 unidades de zanahoria. s
- 2 unidades de cebolla blanca. s
- 1 unidad de pimentón rojo. s
- 50 gramos de Jengibre fresco. s
- 100 ml de salsa de ostras. s
- 2 cucharadas de aceite de ajonjoli. s
- 100 gramos de Cilantro fresco. s
- 100 gramos de salsa hoisin. s
- Azúcar. s
- Mani. s
Prealistar los ingredientes.
Llenar un bowl de agua fría y adicionar la pasta de arroz para que se hidrate.Reservar.
Llevar un sartén a fuego medio y adicionar un poco de aceite de ajonjolí, una vez caliente agregar la cebolla de verdeo o larga cortada de forma diagonal.Sofreír durante un par de minutos.
En un sartén aparte cocinar nuestro lomo cortado en cuadros medianos con un poco de aceite de ajonjolí, sal y pimienta negra.
En el sartén donde tenemos nuestra cebolla de verdeo adicionar todos los vegetales y el jengibre finamente picado.Revolver.Adicionar la carne, las salsas y por ultimo la pasta de arroz.Cocinar durante unos minutos mas y apagar el fuego.Reservar.
Servir nuestro pad thai de lomo decorando con pasta de arroz freída, mani y un casco de limón.Disfrutar nuestra preparación.
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Valor nutricional
- Calorías: 2850 kcal
- Proteínas: 150 g
- Grasas: 110 g
- Carbohidratos: 320 g
- Fibra: 30 g