Receta de Paella de pollo en olla de presión
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Paella de pollo en olla de presión:
- Para 6 personas: s
- 1.800 kg. de pollo cortado en trozos s
- 6 tazas de arroz s
- 1 dl de aceite s
- 3 ñoras s
- 1 pimentón verde mediano s
- 1 pimentón morrón de lata s
- 2 dientes de ajo s
- 500 gr. de tomates maduros s
- 1 lata de guisantes s
- 13 tazas de agua s
- sal s
- perejil s
- limón para decorar. s
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Cómo hacer Paella de pollo en olla de presión:
1
Poner el aceite en la olla, cuando este caliente dorar las ñoras y el ajo, sacar a un mortero y machacar con el perejil, reservar.
2
En la olla ir friendo el pollo sin dorarlo demasiado, añadir el pimentón verde y el pimentón morrón, cuando estén casi hechos añadir el tomate sin piel ni semillas cortado en cuadritos, a continuación rehogar los guisantes y añadir el arroz dar una vueltas, añadir el agua hirviendo y el contenido del mortero.
3
Cerrar la olla y cocer durante unos 10 minutos.
4
Destapar y dejar sudar el arroz durante 10 minutos.
5
Servir adornado con rodajas de limón.
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Valor nutricional
- Calorías: 7200 kcal
- Proteínas: 380 g
- Grasas: 180 g
- Carbohidratos: 960 g
- Fibra: 40 g
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