Receta de Pastel de vegetales
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25 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Pastel de vegetales:
- 2 calabacines s
- 1 verengena grande s
- 2 zanahorias s
- 1 ramita de celeri s
- 1-3 ramitas de cilantro s
- 1/4 repollo s
- 2 dientes de ajos s
- 2 tomates s
- 1/2 pimentón s
- 3 cucharaditas de oregano s
- 1 cebolla mediana s
- Queso parmesano o pecorino al gusto s
- Sal al gusto s
- 1/2 vaso de leche s
- 2 cucharadas de harina. s
- 3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal s
- Nota: si quieren pueden cambiar la harina con la leche para las personas a dietas. s
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Cómo hacer Pastel de vegetales:
1
Se cortan todos los vegetales en cubitos, mas el tomate, cebolla, celeri, pimentón, ajo, se le agrega el oregano la sal y el aceite.
2
Se coloca en una olla a sofreir por espacio de 10 minuto y se retira del fuego.
3
Luego se prepara la leche y la harina y se la agrega revolver y colocarla en un refractario se le agrega el queso a su gusto tapándolo con papel aluminio.
4
Se lleva al horno por espacio de 10 minutos a 250 gdos.
5
Luego se retira el papel aluminio y se coloca el horno a gratinar a su preferencia.
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Valor nutricional
- Calorías: 850 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 50 g
- Carbohidratos: 80 g
- Fibra: 20 g
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