Receta de Patitas de cerdo en salsa
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12 diciembre 2014
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Ingredientes para hacer Patitas de cerdo en salsa:
- 1 kilogramo de Patitas
- 1 unidad de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 cucharadita de Harina
- 1 cucharada sopera de Pimenton del okal (mitad dulce y mitad picante)
- 1 unidad de Guindilla
- 1 hoja de Laurel
- 1 unidad de Caldo de la cocción de las patas
- 1 pizca de Cominos
- 4 dientes de Ajos machacados
- 1 pizca de Sal
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Cómo hacer Patitas de cerdo en salsa:
1
Se lavan bien las patitas, y se ponen a cocer en la olla a presion durante hora y media con su hoja de laurel un trocito de cebolla y un chorrito de aceite, aparte se prepara la salsa.
2
Se frie la cebolla en el aceite y una vez que está se le agrega la harina y se diluye bien, luego se agrega el pimenton y se une bien se echa el caldo de la cocción y el comino con los ajos y la sal machacado se le agrega a la salsa, si queda muy espesa se le agrega mas caldo hasta conseguir la consistencia deseada, se echan las patitas a la salsa y se les dá un hervor, estan buenísimas.
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