Receta de Pollo al curry frito
- Receta para 2 personas
- 4 piezas de pollo
- 5 ml aceite de girasol
- 1 unidad cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 3 gr guindilla seca
- 60 gr harina de trigo
- 20 gr curry en polvo
- 100 ml caldo de pollo
- sal
- pimienta
Alistar todos los ingredientes.
Salpimentar y enharinar (40 gr) las piezas de pollo.
En una sartén caliente con un poco de aceite, sellar el pollo hasta obtener un color dorado por ambos lado.
Retirar el pollo y un poco de la grasa que sueltan.En la misma sartén agregar la cebolla y el ajo con sal, cocinar a fuego lento hasta que la cebolla este translucida.
Agregar la harina (20 gr) y revolver.
Agregar el curry en polvo y revolver.
Añadir el caldo y la guindilla, rectificar el sabor con sal y pimienta.Dejar cocinar por 3 minutos, revolviendo constantemente.
Volver a llevar las piezas de pollo a fuego lento y cocinar tapado por 25 minutos aproximadamente, hasta que el pollo este cocinado.
Servir el pollo, cubrir con la salsa.Acompañar de arroz blanco y ensalada fresca.
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