Receta de Saludable Ensalada de brócoli
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Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
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Ingredientes para hacer Saludable Ensalada de brócoli:
- 1 brócoli grande
- 1 libra de tomastes cherry cortados por la mitad
- 1 lata de mazorcas baby
- 1 litro de agua
- 1/2 taza de aceitunas negras deshuesadas
- 1/2 taza de aceitunas verdes deshuesadas
- 1 lechuga crespa verde lavada
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Cómo hacer Saludable Ensalada de brócoli:
1
Desprender las ramitas del brócoli y ponerlo a cocinar a fuego alto en un litro de agua y 3 cucharadas de sal durante 10 minutos.
2
Retirar del fuego, escurrir bien e inmediatamente pasar por el chorro de agua fría para cortar la cocción.
3
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y reservar.
4
Bañar la ensalada con vinagreta preparada con 1/2 jugo de limón, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
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