Receta de Sopa de frijoles blancos
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Sopa de frijoles blancos:
- agua
- 1 lb de frijoles blancos
- 1 lb de costilla ahumada
- 3 tallos de apio
- 6 dientes de ajo
- 1 manojo de cilantro
- 1 cebolla
- ½ chile verde
- 1 lata de pasta de tomate
- 1 chorro de ketchup
- 3 cubitos de consomé de pollo
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Cómo hacer Sopa de frijoles blancos:
1
Cocer los frijoles en agua caliente. Sofreír la costilla en una olla. Al ablandar los frijoles (no demasiado) añadir la costilla. Aproximadamente una hora después que inició el cocimiento.
2
Sacar una taza de frijoles y licuar junto con el apio, el ajo, la cebolla y el cile vere. Añadir a la sopa lo licuado. Añadir la pasta de tomate y la ketchup y los cubitos de pollo.
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