Receta de Thermomix: Espinacas gratinadas
- Para el gratinado s
- 70 g de pan s
- 100 g de queso emmental s
- 1 diente de ajo s
- 50 g de mantequilla s
- Para la bechamel s
- 1 cuch de aceite s
- 1 cuch de mantequilla s
- 400 g de leche s
- 40 g de harina s
- 50 g de queso emmental s
- Para las espinacas s
- 50 g de aceite de oliva s
- 800 g de esapinacas congeladas descongeladas o escaldadas escurridas muy bien s
- 40 g de ajos s
- 30 g de piñones s
- 70 g de pasas de corinto s
- Sal s
- Pimienta s
Rallar los ingredientes del gratinado (queso) a velocidad 9 durante 30 segundos. Sacar y reservar.
Sin lavar el vaso hacer la bechamel: 6 mintos, 90 º, vel 4. Sacar y reservar. Lavar el vaso.
Poner el aceite y progaramr 3 minutos, Varoma, vel 2. Echar los ajos y poner 3 minutos más a la misma temp y vel 4.
Poner la mariposa en las cuchillas. Echar las espinacas en el vaso 10 min, Varoma, velocidad 1.
Echar las pasas, los piñones, la sal y pimienta y programar 2 minutos, varoma, velocidad 1.
Despues programr 4 minutos, 100º, velocidad 1 y echar la bechamel con la máquina en marcha.
Echar toda la mezcla en una fuente de horno grande.
Cubrir con el rallado reservado y gratinar. Si no se gratina enseguida, calentar antes 15 minutos al horno a 180º.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 505 kcal
- Proteínas: 15,7 g
- Grasas: 37 g
- Carbohidratos: 3 g
- Fibra: 4,2 g