Receta de Thermomix: Espinacas gratinadas
- Para el gratinado
- 70 g de pan
- 100 g de queso emmental
- 1 diente de ajo
- 50 g de mantequilla
- Para la bechamel
- 1 cuch de aceite
- 1 cuch de mantequilla
- 400 g de leche
- 40 g de harina
- 50 g de queso emmental
- Para las espinacas
- 50 g de aceite de oliva
- 800 g de esapinacas congeladas descongeladas o escaldadas escurridas muy bien
- 40 g de ajos
- 30 g de piñones
- 70 g de pasas de corinto
- Sal
- Pimienta
Rallar los ingredientes del gratinado (queso) a velocidad 9 durante 30 segundos. Sacar y reservar.
Sin lavar el vaso hacer la bechamel: 6 mintos, 90 º, vel 4. Sacar y reservar. Lavar el vaso.
Poner el aceite y progaramr 3 minutos, Varoma, vel 2. Echar los ajos y poner 3 minutos más a la misma temp y vel 4.
Poner la mariposa en las cuchillas. Echar las espinacas en el vaso 10 min, Varoma, velocidad 1.
Echar las pasas, los piñones, la sal y pimienta y programar 2 minutos, varoma, velocidad 1.
Despues programr 4 minutos, 100º, velocidad 1 y echar la bechamel con la máquina en marcha.
Echar toda la mezcla en una fuente de horno grande.
Cubrir con el rallado reservado y gratinar. Si no se gratina enseguida, calentar antes 15 minutos al horno a 180º.
Si te ha gustado la receta de Thermomix: Espinacas gratinadas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de espinacas.