Receta de Tortitas de espinaca y patatas
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Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 28 enero 2016
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2 comensales
30m
Entrante
Dificultad media
Características adicionales:
Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Plancha
Ingredientes para hacer Tortitas de espinaca y patatas:
- 1 manojo de Espinacas
- 500 gramos de Patatas
- 2 unidades de Huevo
- 2 dientes de Ajo
- 1 chorro de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
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Cómo hacer Tortitas de espinaca y patatas:
1
Alistar todos los ingredientes.
2
En una sartén con aceite de oliva cocinar las hojas de espinaca con el ajo, sal y pimienta.
4
Mezcla las patatas con las espinacas y los huevo hasta lograr una mezcla homogénea.
5
Formar unas tortitas pequeñas y disponer en una sartén. Dorar por ambos lados durante 2 minutos.
6
Servir las tortitas de espinaca y patatas solas acompañadas por una salsa fría de yogur o preséntalas como guarnición de un pollo a la plancha.
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