Recetas chilenas

El cola de mono con leche condensada es una versión cremosa y deliciosa de la clásica bebida chilena navideña. Perfecta para las celebraciones de fin de año, esta receta combina el toque dulce de la leche condensada con el sabor característico del café y las especias. Fácil de preparar y con un aroma irresistible,...

El kuchen es un postre de origen alemán hecho con una base de galleta suave y relleno de manzana o alguna fruta de temporada. En esta ocasión, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer kuchen de nuez, una deliciosa variedad muy popular en las regiones sureñas de Chile que combina las texturas de la nuez...

Los porotos granados a la chilena son un plato clásico y cargado de tradición. Solía ser un plato de verano, cuando sus ingredientes frescos, como los porotos tiernos, estaban en su punto. Ahora, gracias a su disponibilidad durante todo el año, es posible disfrutar de esta delicia en cualquier estación....

¡Sumérgete en la nostalgia de los sabores caseros con nuestra receta de leche asada de la abuela! Este postre clásico, pariente cercano del flan, pero con una textura más firme y una deliciosa capa dorada, es la definición de la sencillez. Con solo leche, huevos y azúcar, podrás preparar un dulce tradicional...

El pan amasado es una de esas delicias más tradicionales de la gastronomía chilena. Su sabor rústico, textura esponjosa y crujiente corteza lo convierten en el acompañamiento perfecto para una once en familia o una buena taza de té. En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pan amasado fácil. ¡Creemos...

La leche asada es un postre casero fácil de preparar. Es muy parecido a un flan o quesillo en textura y tiene un sabor muy suave. Se trata de un dulce típico y muy conocido del sur de América, aunque su origen no es del todo claro. Es tradicional en países como Argentina, Perú, Ecuador y Colombia; y en...

Una de las recetas más tradicionales de la gastronomía chilena es, sin duda, la empanada de pino frita. Son un clásico de la cocina nacional, especialmente durante celebraciones como las Fiestas Patrias, donde no pueden faltar en ninguna mesa chilena. Las empanadas fritas de pino destacan por su masa...

Las sopaipillas son un pan dulce chileno que suele comerse caliente en las épocas de frío. También se consumen en verano, pero es una tortura hacer frituras a altas temperaturas, así que preferimos consumirlas en un clima más amigable. En esta ocasión te mostraremos cómo hacer la receta original de sopaipillas...

La empanada de pino chilena es famosa tanto en Chile como en el resto del mundo. Asimismo, en Chile, la empanada al horno se come por tradición en las fiestas patrias del 18 de septiembre, sin embargo, es un plato que podemos servir perfectamente en cualquier temporada del año y acompañarlo con un buen...

Palta es el nombre que se le da al aguacate en Chile. Este aperitivo tradicional cambia según cada país y en esta oportunidad aprenderás a preparar un tipo de guacamole al estilo chileno. La crema de palta es utilizada como relleno de bocadillos, guarnición de carnes y dip en fiestas y reuniones.

El budín de zapallo italiano, también conocido como calabacín, es una de esas recetas salvadoras que no puedes dejar de probar, perfecta para sacarte de un apuro o para aprovechar esos zapallos que no has usado. Además, también puedes aprovechar el pan viejo que tengas porque viene muy bien para compactar...

El kuchen de miga es un clásico de la repostería, especialmente en el sur de Chile, donde se fusionan tradiciones alemanas con ingredientes locales. Este postre es perfecto para acompañar con un buen café o té en la tarde, y su textura suave lo convierte en el favorito de todos. Su versatilidad permite...

Uno de los principales postres del sur de Chile es el kuchen, un postre delicioso de una clara influencia alemana y que sin duda hará las delicias de tus amigos, familiares e invitados. Se trata de una base crocante de galleta suave rellena con mermelada o crema pastelera y frutas típicas de la época. Se prepara...

Se le quita la piel al pollo y se pone en una olla. Se le agrega al pollo agua , los ajos, la cebolla, el orégano y la hierbabuena. En un sartén, se sazona el jitomate con los cominos, el clavo y la pimienta, se le pone sal al gusto. Se le agrega el caldillo ya sazonado al pollo y se deja cocer...