Recetas sin azúcar

Si recién te levantas y te das cuenta que te has quedado sin pan para desayunar, entonces este pan con harina de avena es para ti. Se trata de una sencilla preparación a base de harina, copos de avena y agua, con la cual podrás hacer unos ricos panes utilizando solo una sartén. Necesitarás tan solo...

Las empanadas son una de las comidas preferidas de los argentinos. Después del asado, la empanada es su plato más característico. Además, disfrutan tanto elaborando la receta y degustándolas que todo el tiempo buscan crear nuevos rellenos. Asimismo, en esta oportunidad, vamos a compartirte una combinación perfecta:...

Cualquier guía alimentaria a nivel mundial recomienda limitar su consumo por sus efectos perjudiciales para la salud a largo plazo. Sin embargo, es importante diferenciar los conceptos “limitar” vs “eliminar”. La mayor diferencia radica en el sentido alarmante de la palabra eliminar, ya que depende absolutamente...

Si te gustan los piononos tradicionales, pero no puedes tomar harina común, ya sea por celiaquía o por no comer harinas refinadas, en esta oportunidad te proponemos un bizcocho base para elaborar tus piononos sin gluten. Además, si tampoco tomas azúcares, ya sea por diabetes o por querer controlar tu dieta, has...

Los budines pueden ser una gran alternativa a la clásica tostada con queso y mermelada propuesta en las famosas dietas. Por ello, en esta oportunidad, queremos mostrarte cómo preparar un delicioso budín de yogur saludable. Utilizando este lácteo entre los ingredientes, aumentaremos el aporte de proteínas y sumaremos...

El pan es uno de los alimentos más básicos, versátiles y económicos. Sin embargo, según su composición, no todos pueden disfrutar de él. Por ejemplo, en el caso de quienes tienen celiaquía, deben eliminar de su dieta las harinas de trigo, cebada o centeno, así como otras contaminadas, como el caso de...

¿Eres diabético, te gusta comer saludable o buscas bajar de peso? Entonces este budín de remolacha es para ti. Esta elaboración se trata de una preparación sin azúcar, con un buen aporte de fibra, húmedo y rico. Salvo por el color, realmente nadie notará que tiene remolacha, pero estarás compartiendo...

Debes saber que existen muchas formas de preparar el pescado y, sin duda, la marinera es de las más elegidas, no solo por su sabor inigualable, sino también porque es fácil y práctica para resolver un almuerzo o cena cuando dispones de poco tiempo. Además, los pescados aptos para freír son varios. Los más...

Es bien conocido el budín de una de las cadenas de café más populares del mundo. Húmedo, esponjoso y cubierto con un glasé del mismo sabor, es el elegido por la mayoría junto con el scon de queso. Sin embargo, su alto contenido de manteca y azúcar, además del uso de harinas refinadas, hace que no sea...

El pan es el alimento básico en cualquier mesa familiar. Sin embargo, muchas veces por cuestiones de salud, otras por moda o, simplemente, para probar nuevos sabores, queremos utilizar otros productos para sustituir la tradicional harina de trigo. Por ello, debes saber que uno de los productos más usados...

Si estás pensando en llevar una alimentación más saludable, eres diabético, buscas bajar de peso o eres celíaco, entonces este budín o tarta de manzana sin harina es para ti. Se trata de una preparación a base de avena, huevo y manzana que aporta mucha saciedad y, por tanto, no tendremos hambre por un...

El hígado de res es un producto que genera amor y odio. Sin embargo, la marinera de hígado es la mejor manera de prepararlo para conformar a todos. Desde pequeña, la familia nos acostumbró a comer de todo y así fue, ya que el hígado de res no fue la excepción. También debes saber que aporta innumerables...

El locro es un guiso con una base de zapallo, maíz y/o porotos que, según la zona de América del Sur, en particular Argentina, Perú y Bolivia, se incorporan más o menos ingredientes característicos de la región. Su origen es previo al 1800, ya que es una creación de los pueblos originarios. Por ese motivo,...

El pastel de papa es un clásico argentino que se puede disfrutar en cualquier hogar o bodegón. Esta receta consiste en una base de carne con vegetales cubierta con puré de papa. Asimismo, en esta elaboración queremos mostrarte cómo preparar un pastel reversionado, por ello, en lugar de puré de papa utilizaremos...

Las empanadas se elaboran con masa rellena y con variedad de ingredientes, esta preparación se cierra por distintos tipos de repulgues. En general, las masas son bastante calóricas y están hechas con grasas no muy saludables, como manteca o margarina, ambas fuente de grasas saturadas. Además, suelen ser de...

Las empanadas, así como las tartas o las canastitas de calabaza y choclo, son excelentes opciones para comidas livianas o viandas saludables para tener disponibles en el trabajo, escuela o facultad. Su gran versatilidad permite hacer miles de versiones y no aburrirse. Por ello, en esta oportunidad, queremos...

Si te cuesta incorporar vegetales en tu dieta, hacerlo con el relleno de una empanada puede ser la solución. La combinación de verdura y choclo no solo es deliciosa, sino también es ideal para comer si buscas bajar de peso o si tienes diabetes, ya que tiene un índice glucémico bajo y aporta mucha saciedad....

Si quieres preparar una tarta de zapallo light para una comida liviana, esta receta es tu solución. Las tartas son prácticas, saludables y versátiles, todas ellas tienen las características para convertirse en tu receta preferida. Asimismo, en esta oportunidad, te enseñamos a preparar una tarta de calabaza y choclo...

La avena es un cereal alto en fibra, por tanto, se dice que tiene un bajo índice glucémico. Este determina el aumento del azúcar en sangre después de comer. Además, la fibra también mejora la salud de los intestinos y brinda mucha saciedad, por ello, comer este pan junto con frutas y/o semillas hará que no...

La avena es un cereal con un bajo índice glucémico, por ello, después de comer, el azúcar en sangre aumenta de forma lenta y paulatina. Este hecho se debe a la disminución de la fibra, ya que este componente disminuye la velocidad de la absorción del azúcar. Además, la fibra también mejora la salud de...

La torta de zanahoria o carrot cake es un clásico de la pastelería. En general, es una torta muy calórica con grandes cantidades de azúcar y manteca. Sin embargo, en esta oportunidad, queremos enseñarte a preparar un budín saludable de zanahoria saludable con harina integral. Además, la combinaremos...

La masa para pascualina hojaldrada e industrializada tiene casi un 100% de sus grasas del tipo saturadas, el motivo es por qué están hechas como una masa tipo hojaldre. Sin embargo, de una forma mucho más saludable, con menos grasas y de mejor calidad, se puede hacer una masa para pascualina sin manteca...

El atún, como el resto de los pescados, cuenta con ácidos grasos, omega 3, vitaminas del grupo B y una baja cantidad de grasa. Al poder conseguirlo enlatado, resulta muy práctico para incorporarlo en una amplia variedad de platos. En esta oportunidad, queremos enseñarte a preparar unas deliciosas canastitas...

¿Tienes ganas de disfrutar de un postre saludable? Déjate sorprender con la deliciosa y fácil receta de budín de naranja con harina integral. Se trata de una receta con simples pasos e ingredientes muy fáciles de conseguir. Además, si eres un fanático de los cítricos, ten en cuenta que puedes usar esta...

¿Tienes ganas de comer un budín de banana saludable, pero no tienes tiempo de cocinar durante horas? Pues bien, este budín de banana y avena rápido y fácil será tu solución. Esta receta consiste en una preparación en licuadora que podrás hacer en 5 minutos para disfrutar o congelar y tener disponible...

La milanesa es uno de los platos típicos del bodegón argentino. Y si de típico hablamos, no puede faltar la única e inigualable milanesa a caballo, esta receta se acompaña con papas fritas y huevos fritos. Por otro lado, el término “a caballo” puede explicar que la milanesa es el caballo y los huevos son los...

El pan es de los alimentos más conocidos y consumidos a nivel mundial. Tal vez sea por los sencillos ingredientes con los que se prepara, la versatilidad de recetas en las que se puede usar o los momentos prácticos en los que se puede consumir, en desayunos como tostadas o en almuerzos como crutones...

¿Te preguntas cómo son los sorrentinos? Pues bien, los sorrentinos son un tipo de pasta rellena, estos se originaron en la ciudad de Sorrento, en Italia. Actualmente, son conocidos en cualquier bodegón argentino por la gran influencia del país europeo en el siglo XIX. Están elaborados clásicamente con...

Los desayunos o meriendas pueden ser monótonas si siempre eliges las mismas opciones, por este motivo, queremos proponerte una idea saludable, rica y fácil. En esta ocasión, se trata de un budín de banana light con harina integral, con poco o nada de azúcar y tan solo 150 calorías por porción. Por su aporte...

¿Te preguntas qué es la fugazzeta? Pues bien, es un estilo culinario que nació con la pizza fugazzeta, en esta se combinaba el queso y la cebolla para lograr esta técnica. Sin embargo, se puede utilizar en otros platos, como en el caso de la receta que compartimos en esta oportunidad, sobre otro clásico argentino:...

Las torrejas, los buñuelos de acelga sin harina o las croquetas de espinacas saludables, son unos deliciosos bocaditos que pueden funcionar muy bien como entrada o como guarnición para incorporar vegetales en los platos de forma original. Ideales para los más pequeños, invitándolos a comer con las manos...

Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y hierro, por ello, resultan ideales para incluir en los platos de quienes deciden llevar una dieta libre de productos animales. Además, son muy versátiles, ya que puedes utilizarlas en preparaciones dulces, entradas o platos principales. En esta oportunidad,...

La espinaca es una excelente fuente de vitamina K, conocida por sus funciones en la coagulación de la sangre, aunque también es fundamental para la salud de los huesos. Además, también aporta folato, cuya deficiencia puede producir debilidad, fatiga, problemas de concentración, entre otros problemas....

La batata es uno de los vegetales almidonados, así también como la mandioca, la papa y el choclo. Esto significa que, al armar un plato, debes considerarla reemplazo de las pastas, arroz y polenta. Su sabor ligeramente dulce es perfecto para usarla tanto en recetas dulces como saladas, incluso para resultados...

¿Sabías que manzana y canela es una combinación infalible? En esta oportunidad, queremos mostrarte cómo emplear estos dos ingredientes para realizar unas ricas magdalenas de canela y manzana. Ideales para la hora del té, merienda o desayuno, así como para llevar de vianda al trabajo. Además, también...

El pudding de chía es una preparación que busca activar las semillas al hidratarlas con leche, yogur, jugos o bebidas vegetales. De esta manera, se pueden aprovechar todos sus nutrientes. Entre los más destacados, se encuentra el omega-3, uno de los ácidos grasos insaturados y esenciales que se necesita...

Empezar la jornada con una comida saludable es muy importante para el organismo. Es fundamental hacer un desayuno energético y saludable para afrontar el día. Por ello, en esta ocasión, te proporcionamos la receta de porridge de avena y chocolate, esta elaboración te va a proporcionar las energías suficientes...

Se dice que la empanada gallega nació como la comida ideal para los peregrinos de Santiago de Compostela, ya que la propia masa funcionaba como transporte de la deliciosa carne con vegetales que llevaba de relleno. Por eso, en esta ocasión, te acercamos esta versión de empanada gallega con carne de cerdo...

La zanahoria es un vegetal con un alto contenido de betacarotenos. Estos antioxidantes son fundamentales para la salud de la piel, para los ojos y para prevenir el envejecimiento celular. Por otro lado, la avena es un cereal alto en hierro y fibra, por lo que resulta ideal para quienes deciden llevar...

En esta receta queremos mostrarte cómo cocer langostinos congelados, porque sabemos que cocer gambas enteras y congeladas crudas, puede ser un desafío para ti. Por ello, a lo largo de la receta podrás observar el paso a paso detallado en fotos, así cómo conocer el tiempo de cocción de los langostinos...

La mandarina es una poderosa fuente de carotenos, los cuales son antioxidantes, es decir, previenen el envejecimiento celular. Por ello, si te cuesta consumir frutas, esta tarta será una buena opción para empezar a incluirlas en tu dieta. Tanto si eres diabético como si buscas bajar de peso o, estás...

El pan de molde es un clásico de los desayunos. Este producto untado con mantequilla de maní, queso, mermeladas, en sándwich, tostada francesa, avocado toast, son miles las opciones para servir con nuestra infusión preferida por la mañana. De forma comercial, se presenta cortado en rebanadas y de distintos...

Esta receta de ñoquis de calabaza y ricota está exquisita, además, es muy fácil y sencilla de preparar. Los ñoquis de calabaza adquieren un color anaranjado gracias al color de la calabaza, que debe su color intenso a los betacarotenos. También contiene potentes antioxidantes que previenen el envejecimiento...

El chocolate es un alimento con la fantástica capacidad de mejorar el ánimo y prevenir enfermedades cardiovasculares, además de ser exquisito. En el caso de las personas con diabetes, insulina, obesidad o hipertrigliceridemia, el consumo frecuente puede estar contraindicado. Por ello, en diferentes fiestas,...

La bagna cauda es un plato popular de Piamonte, región del norte de Italia, donde emigraron una gran cantidad de italianos durante 1850-1890. Se dice que la tradición era consumir este plato después del día de trabajo. Se servía dentro de un recipiente de terracota caliente y, cada comensal, aportaba...

Aunque los gofres parezcan un clásico estadounidense, recién llegaron a Norteamérica en el año 1620. Sin embargo, previamente, han sido disfrutados desde el siglo XIII, cuando un herrero construyó el primer molde de hierro con la forma característica basada en la de un panel de abejas. En esta ocasión, elaboramos...

El yogur es un producto bajo en calorías, con una buena cantidad y calidad de proteínas. Además, posee probióticos, microorganismos que mantienen y mejoran la salud de los intestinos. Por ello, en esta oportunidad, queremos enseñarte a utilizarlo en una receta fácil, rápida, rica y con pocos ingredientes....

Según un estudio del 2004, en Argentina hay más de 12 millones de consumidores de alfajores y por día se comen alrededor de 6 millones de unidades. Lo alarmante de este resultado es que, en general, los alfajores del mercado son altos en grasas y azúcares. Sin embargo, en esta ocasión queremos enseñarte a hacer...

La dieta keto está muy de moda actualmente, esta es un plan alimenticio que apuesta por la ingesta de grasas y proteínas, restando los hidratos de carbono al máximo. Pero, en las dietas tampoco pueden faltar algunos caprichos, como por ejemplo el chocolate a la taza, una bebida muy típica que es ideal tanto...

Las gambas son mariscos popularmente conocidos, entre otras cosas, gracias a la película Forrest Gump. En ella, el personaje Bubba, amigo del protagonista, cuenta la tradición familiar de cocinar camarones, además también explica su sueño de comprar un barco camaronero al salir del ejército. Inspirados...