Recetas de Verduras

Limpiar los puerros, retirándoles la parte verde, lavarlos bien, asegurándose que no le quede alguna tierrilla entre las hojas, luego cortálos en rodajas finitas y rehógalos en una sartén grande junto con los 100 grs de mantequilla, por espacio de unos 10 min. Luego agregáles la harina y cuece unos instantes,...

Cortar en cubos grandes los morrones y los tomates con piel y despepitados. Cortar las cebollas en pluma. Colocar en una cacerola el aceite, llevar al fuego y añadir las cebollas, cocinarlas hasta dorar. Incorporar los morrones y los tomates. Cuando las verduras estén crujientes pero cocidas, agregar...

En esta receta vamos a realizar una especie de lasaña hecha a base de plátano maduro y berenjenas, una deliciosa opción para aquellas personas que no desean consumir carne. Quédate en RecetasGratis.net para descubrir el paso a paso de esta receta vegetariana de pastelón de berenjenas asadas, ¡te encantará!...

Tanto las patatas como la coliflor son dos verduras que aportan gran cantidad de hidratos de carbono, una fuente de energía sana para el crecimiento de los niños. En RecetasGratis.net os presentamos esta receta de puré de patatas con coliflor para que vuestros hijos coman verduras de un modo distinto.

Se lavan bien las berenjenas y se cortan por la mitad a lo largo, se le saca la pulpa procurando no romperla, se coloca en una sartén el aceite y la pulpa sacada de la berenjena cortada en trocitos moderados, se le agrega el queso roquefort y se sofríe hasta que la pulpa de la berenjena se ablande.

Lave la lechuga y àbrala sin deshojarla, tratandode que quede como una flor. Escùrrala muy bièn. Triture el queso, añàdale la crema de leche y el vinagre, mezcle bien, coloque la mezcla del queso en el corazòn de la lechuga.

Separa las endibias en hojas y corta la parte dura de los esparragos. Hierve los esparragos durante 3 minutos y escurrelos. Calienta la crema de leche,añade el queso troceado y remueve hasta que se funda. Pon las endibias,los esparragos y las nueces en una fuente, vierte la salsa y sirve.

Los jibaritos envueltos, también conocidos como jibaritos fritos o niños envueltos, no son otra cosa que bananos enanos troceados y rebozados con una mezcla de harina, agua y otros ingredientes que detallamos a continuación. Continúe aquí, en RecetasGratis.net, para descubrir el paso a paso de esta deliciosa...

Si quieres aprender a preparar unas ricas papas al horno, la nata y el queso serán tus mejores aliados, ¡porque con estos ingredientes quedarán deliciosas! En RecetasGratis te explicamos un sencillo paso a paso para conseguir unas patatas con queso al horno espectaculares. La receta de patatas con queso...

Si quieres preparar una papa a la huancaina peruana de una manera sencilla, no te pierdas esta receta fácil que pone a tu disposición RecetasGratis para elaborar esta comida peruana en cualquier ocasión y para sorprender a toda la familia. Normalmente esta papa a la huancaína peruana se suele acompañar con...

En un recipiente, mezcle las cebollas con el ajo y el vinagre.Deje reposar por 10 minutos. Caliente el aceite y añada las cebollas, ajos y el vinagre.Agregue las hojas de laurel, sal, comino, pimienta , pimientos morrones ,el recao y las mollejitas. Cocine a fuego bajo por 15 minutos o hasta que...

PROCEDIMIENTO PARA LA MASA 1 Escurra los guineos y enjuague bien. Muela los guineos y la yautía en el procesador de alimentos hasta que la masa esté suave. Si no tienes procesador puede hacerlo manual con un rallador. Añada el resto de los ingredientes y reserve la mezcla hasta que esté listo para...

Las espinacas son un potente antioxidante natural, además de ricas en fibra y vitaminas A, C, B, E y F. Consumirlas con frecuencia es fundamental para mantener la salud de nuestra organismo en perfectas condiciones. Por ello, en esta receta de RecetasGratis.net queremos enseñarte una forma de cocinarlas muy...

Frie en una sartén a fuego medio la cebolla y el ajo hasta que estén blanda, añade el arroz y la mitad de la salsa de tomate. Cuécelo muy despacio con la sartén tapada hasta que esté hecho. Mientras tanto, corta el extremo del tallo de los pimientos, vaciálos de semillas y enjuágalos. Añade al...

Se cuecen al vapor las calabazas y el chile. Se corta la tapa de arriba de las calabazas,se extrae la pulpa y se le revuelve el queso rellenandolas . Se licuan los tomates,el chile,la cebolla y el cilantro mas dos tazas de agua y se hierven para hacer la salsa. En un molde se colocan las calabazas rellenas...

Esta tortilla de acelgas es rápida y fácil de preparar. El huevo se ha sustituido por una mezcla de harinas, de tal forma que todos los ingredientes son de origen vegetal y fácil de encontrar. Aprende cómo prepararla con RecetasGratis.net para una cena ligera.

La cachapa es una de las preparaciones más populares de la gastronomía venezolana, y es que actualmente disfrutamos de múltiples versiones, como la que en RecetasGratis compartimos. Sigue leyendo y descubre el paso a paso para saber cómo hacer cachapa de zanahoria, ¡no te arrepentirás!

Poner las papas en una olla con sal y cocinarlas pelarlas calientes y hacer pure amasar con el aceite el aji licuado y pimienta dividir en 3 porciones iguales tomar una porcion y forrar un molde aceitado volcar el atun mezclado con media taza de mayonesa y las aceitunas tapar. Con la otra porcion de...

En RecetasGratis.net nos encantan las recetas saludables y por eso hemos preparado este panache de verduras. El panache o panaché es un plato de verduras cocidas que, normalmente, se cuecen por separado. En esta ocasión hemos pensado en todos aquellos que disponen de poco tiempo en la cocina y hemos cocido...

Es una receta muy sencilla y diferente para salir de la monotonia y mandar algun amigo/a a freir Esparragos. Poner en una sarten dos cucharadas soperas de aceite. Esperemos que el aceite adquiera la temperatura normal para añadir los esparragos(mejor Gruesos) despues de secarlos y escurridos previamente.

Los nopales se pican en cuadritos y se ponen a cocer en agua hirviendo. Ya cocidos se escurren y se enjuagan para quitarles un poco la baba. Los chiles se cortan en rajas, se les quita las semillas, se lavan y se ponen a dar un hervor con los ajos y el agua. Ya que los ajos estén a medio cocer se...

La coliflor es un vegetal de la familia de las crucíferas, este aporta un 10% de la recomendación diaria de potasio cada 100 gramos. En esta receta, hemos combinado la coliflor con papa y con distintos condimentos para hacer unos ricos bocaditos, ideales para empezar a incorporarlo en la dieta. Pueden...

Dividir la calabaza sacarle las semillas y llevar al horno hasta que esten tiernas(no demasiado). Luego se ahuecan un poco no mucho. Por otro lado volcamos en un bols la salsa bechamel, los choclos,el jamon picado,la pulpa que sacamos a la calabaza salpimentamos, agregamos nuez moscada y rellenamos...

En una sartén se doran en aceite la cebolla,el pimiento y el ajo muy picaditos. Se añaden las berenjenas cortadas en cuadraditos finos,se hacen un poco y se añade la carne picada, se rehoga y se le añade el tomate frito,el vino,las especias elegidas (yo le echo pimienta 5 bayas y nuez moscada),el...

Se rehogan lentamente los puerros y la cebolla en el aceite, se condimentan con sal, pimienta y nuez moscada y se va agregando agua poco a poco si se necesita(25ml)se baten las yemas con los 125cc de nata. Se escurren bien los puerros y se agregan al batido de huevo (yemas), por ultimo cuando se vayan...

Con las espinacas se pueden hacer miles de recetas, unas más clásicas y otras menos, pero increiblemente deliciosas como este rollo de espinacas con queso ricotta. Se trata de una receta fácil, ligera y perfecta para incluir en nuestra dieta para perder peso.

Este guiso de patatas a la marinera es un plato único, ideal para toda la familia, con pocas grasas y un sabor inigualable. Te aconsejamos utilizar un vino de calidad para cocinar, pues el guiso ganará en sabor, y utilizar gambas o langostinos frescos o congelados pero que no estén cocidos previamente, así...

La receta de tallarines con repollitos de Bruselas que compartimos a continuación es sencilla, rápida y deliciosa, puesto que a pesar de llevar pocos ingredientes, la combinación de los mismos ofrece toda una explosión de sabores que te encantará. Las coles de Bruselas se caracterizan por su reducido tamaño,...

El puré de zanahorias que te enseñamos a preparar en RecetasGratis.net es una opción perfecta para hacer que los niños disfruten comiendo verduras. Se trata de un suave puré hecho con un sofrito de cebolla y puerro que tiene un sabor suave y un color irresistible.

La menestra de verduras es un plato tradicional, una receta de la abuela que podemos modificar al gusto añadiendo todas nuestras verduras favoritas. Sigue el paso a paso detallado de esta receta vegetariana y disfruta como nunca de un verdadero plato de menestra de verduras con jamón. ¡Buen provecho!

Las espinacas a la catalana son una receta tradicional de Cataluña que se elabora con pasas y piñones. Estos ingredientes agridulces le dan un sabor muy especial a este plato saludable. Descubrid en RecetasGratis.net los sencillos consejos que os damos para preparar estas espinacas salteadas y descubre...

Se corta la col a tiras y se cuece con agua salada y un poco de pimienta negra. Aparte se prepara un bechamel espesita con la mantequilla o margarina, la harina y la leche. Untamos con mantequilla o margarina una fuente refractaria y colocamos una capa de col. Después de esparcirle por encima...

Las milanesas de zucchini son una preparación liviana y sabrosa que forma parte de las mejores recetas con zucchini. Tiernas por dentro y crocantes por fuera, son ideales para una comida ligera o cuando no tienes demasiado tiempo para cocinar. Esta receta con zucchini también es muy práctica para que los niños...

Las berenjenas siempre están buenísimas y más si es una de esas recetas que se preparan rellenas, como en esta caso con estas ricas milanesas de berenjena. A diferencia de las berenjenas rellenas más clásicas, las milanesas se hacen formando una especia de sándwich con láminas de berenjena; se coloca...

Cuando hablamos de milhojas en lo primero que pensamos en un postre hecho con capas de hojaldre, pero lo cierto es que este proceso de ir armando hojas por capas se puede aplicar a otros platos salados. El mil hojas o milhojas de papa es una buena opción para acompañar carnes, pollos y pescados, porque tiene...

La coliflor gratinada con nata y queso casera es un plato excelente para enmascarar el sabor de la coliflor, en el caso de que no nos guste, en especial a los niños, que suelen poner más pegas a la hora comer verduras. Si quieres que todo el mundo pruebe tus recetas, prueba a hacer esta coliflor con...

¿Os apetece comer verduras de forma diferente? En RecetasGratis.net os proponemos un budín de verduras al horno, fácil de preparar y lleno de vitaminas. ¡Animaos a preparar recetas sanas y bajas en calorías! Comer verduras no es aburrido ni mucho menos, de hecho este pastel de verduras, lleno de color...

No te pierdas esta receta de acelgas rehogadas tan fácil que te enseñamos en RecetasGratis si quieres conseguir un entrante saludable, fácil y rápido de hacer y, además, muy saludable y nutritivo para compartir en familia. ¿Quieres que los más pequeños de la casa coman esta verdura? Pues te recomendamos...

En una sartén profunda o una cacerola se coloca dos cucharadas de aceite de oliva se rehoga la cebolla, el echalotte, el pimiento y el puerro, se le agrega las espinacas se salpimenta bien y se deja unos minutos a fuego moderado, hasta que las espinacas se ablanden. Se retira del fuego y se deja entibiar...

Los huauzontles se limpian perfectamente, se le quita los mas grueso del tallo, se lavan y desinfectan, se ponen a cocer en agua con sal y un trozo de cebolla, ya cocidos se escurren perfectamente, se rellenan con el queso y se enharinan. Aparte se baten los huevos y capear en aceite caliente. En...

Se pica el pimentón en cuadritos pequeños y se pone a cocinar con el vinagre y el azúcar hasta que tenga punto de melado, se sirve sobre el queso crema.

¡Te gustan las acelgas y no sabes cómo prepararlas? Pues en RecetasGratis.net te enseñamos y para ello te traemos esta receta fácil de acelgas salteadas con patatas, un plato caliente y delicioso con el que seguro sales de la rutina del menú diario.

Se muele o licua la mazorca que quede bien finita, se le agregan los huevos, la leche, la cuajada molida y la mantequilla derretida. Por último se agrega el polvo de hornear. Se pone en un molde enharinado o en moldecitos pequeños, se les introduce pedacitos de bocadillo y se riegan las uvas por encima.

Si estás buscando recetas con Thermomix para sacarle el máximo provecho a tu robot de cocina, en RecetasGratis tenemos un listado muy variado de recetas que te pueden sorprender. En este caso haremos un puré suave y cremoso de verduras, cambiaremos ligeramente el típico puré de calabaza y añadiremos patatas...

Las patatas te pueden sacar de cualquier apuro culinario porque combinan bien con casi todo y pueden ser un acompañamiento de muchos platos, como del bacalao confitado o cualquier otro tipo de pescado. Desde RecetasGratis.net queremos enseñarte una forma fácil y rápida de hacer un puré de patatas con...

Retirar el tallo grueso de la coliflor y cortar los ramilletes. Sumergir en agua y lavar bien. Poner una cazuela con dos litros de agua a cocer. Añadir los granos de cominos y sal. Cuando rompa el hervor, echar la coliflor y dejar cocer destapada hasta que esté bien tierna pero entera. Retirar,...

Comer de forma equilibrada y saludable es esencial para mantenernos en forma, sanos y asegurar nuestro peso ideal. Por ello, no debemos descuidar los vegetales e incluirlos en nuestra dieta diaria de forma variada. Una manera muy rápida y a la vez sana de consumirlos es en ensalada, puesto que así mantenemos...

En RecetasGratis.net te ayudamos a utilizar tu thermomix para hacer recetas fáciles, rápidas y prácticas. Aprende en esta ocasión a preparar un delicioso pastel vegetal de textura suave y con mucho sabor y lo mejor de todo, sin tener que utilizar el horno. No pongas más excusas y ponte manos a la obra...

Con esta receta fácil, económica y rápida aprenderás hacer un delicioso aperitivo vegetariano que asombrará a todos en casa. Se conoce como 'colas de gato' o 'cabezas de gato' y es una receta típica de la gastronomía colombiana. No sabemos a qué hace referencia este nombre tan peculiar pero sabemos...

Una variante exquisita y perfecta para los niños de la clásica lasaña de carne tradicional. Sorprende a tus comensales con un plato diferente con un sabor único. Se creativo y exótico y prepárate a cocinar una lasaña diferente, la lasaña de plátano y carne. Foto: http://www.panorama.com.ve/